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2019-04-24
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呢日同屋企人行下元朗yoho mall，個商場又真係幾大，又多種類商店係齊到，最緊要既係，行到肚餓呢到大把餐廳比你選擇，屋企人都係中意食中菜，所以就揀左莆田食福建菜。一入到餐廳，侍應就立即帶我地坐好，問我地想飲咩茶，同埋比埋餐牌我地，我地就揀左飲鐵觀音，同埋問侍應有咩好推介既菜式，佢就推介蟶子好食，同埋屋企人都中意食既，所以好快就點好菜啦。今次我地分別點左「冰浸苦瓜」，「冰爽酒糟蟶子」，「莆田扁肉湯」，「莆田荔枝肉」，「興化炒米粉」同埋「鐵板鹽焗蟶子」。1.冰浸苦瓜$49首先黎既係前菜苦瓜，師傅將苦瓜切片，好透薄，用冰鎮既方式上菜，美觀得黎又唔會令到苦瓜既甘味走失，入口清爽，而且就算係怕怕地苦瓜甘味既我，有佢比埋既蜜糖去點黎食，一樣享受到清新既味道。2.冰爽酒糟蟶子$99之後上既都係冷盤，就係蟶子本人啦，冇諗過原來用酒去浸蟶子係咁好食，一黎食到肉質彈牙，二黎酒味竟然更帶出到蟶子既鮮甜味，一路開個殻，都會聞到一陣陣酒既香味。3.莆田扁肉湯$22食完冷盤緊係要食d熱野啦，就黎左呢個扁肉湯，原來皮入面包住既饀料係用豬仔既後腿肉打成既，唔怪得咁香又滑啦，加埋有少少紫菜既湯，個皮又滑嘟嘟，好好入
一入到餐廳，侍應就立即帶我地坐好，問我地想飲咩茶，同埋比埋餐牌我地，我地就揀左飲鐵觀音，同埋問侍應有咩好推介既菜式，佢就推介蟶子好食，同埋屋企人都中意食既，所以好快就點好菜啦。
今次我地分別點左「冰浸苦瓜」，「冰爽酒糟蟶子」，「莆田扁肉湯」，「莆田荔枝肉」，「興化炒米粉」同埋「鐵板鹽焗蟶子」。
1.冰浸苦瓜$49
首先黎既係前菜苦瓜，師傅將苦瓜切片，好透薄，用冰鎮既方式上菜，美觀得黎又唔會令到苦瓜既甘味走失，入口清爽，而且就算係怕怕地苦瓜甘味既我，有佢比埋既蜜糖去點黎食，一樣享受到清新既味道。
冰浸苦瓜
$49
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2.冰爽酒糟蟶子$99
之後上既都係冷盤，就係蟶子本人啦，冇諗過原來用酒去浸蟶子係咁好食，一黎食到肉質彈牙，二黎酒味竟然更帶出到蟶子既鮮甜味，一路開個殻，都會聞到一陣陣酒既香味。
冰爽酒糟蟶子
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冰爽酒糟蟶子
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3.莆田扁肉湯$22
食完冷盤緊係要食d熱野啦，就黎左呢個扁肉湯，原來皮入面包住既饀料係用豬仔既後腿肉打成既，唔怪得咁香又滑啦，加埋有少少紫菜既湯，個皮又滑嘟嘟，好好入口，食主菜之前飲就岩哂啦。
莆田扁肉湯
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莆田扁肉湯
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4.莆田荔枝肉$89
飲完湯到主菜上場，叫左莆田其中一個主打既菜，用左真荔枝肉去炒肉，原本以為會好似生炒排骨咁比較酸酸甜甜，原來係少少甜，冇咁重口味，而且有荔枝香，用左黎送白飯一流啊，個醬汁較到剛剛好，食到成碗飯咁濟啊。
莆田荔枝肉
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5.興化炒米粉$86
之後就到米粉啦，佢地用既米粉係比平時食開既幼好多，但師傅功夫好好，冇炒到d米粉散哂，返而係根根分明，而且個米粉係一D都唔油，究竟係點做到既呢，加上有瘦肉同蝦等材料去炒，就咁單食都好有風味。
興化炒米粉
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興化炒米粉
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6.鐵板鹽焗蟶子$119
最後上既都係蟶子，因為大家好中意食海鮮既關係，就試下佢同冷盤有咩唔同，用左鐵板去上，保持左蟶子既溫度，一黎到花椒八角既香味飄哂出黎，用左鹽焗既方式，食到蟶子既海鮮味保持左，而且睇得出食材好新鮮，隻隻開出黎都係脹卜卜，一入口一陣咸香，又彈牙，同埋冇乜沙，大淡大淡食，好享受！
鐵板鹽焗蟶子
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