8鍋臭臭鍋 (謝斐道) (已結業)

位於銅鑼灣的台式火鍋專門店，以一人一鍋形式供應。湯底有多達9－10款選擇，有辣也有不辣的；跟鍋配料是固定的，不同湯底配上不同的配菜，還可額外加錢加添火鍋配料。有些食材更是由台灣直送，味道地道正宗。另外還供應少量小食及台式飲品。套餐1：招牌臭臭鍋肉類可以自選雞牛豬，辣度也是。另外還配有白飯、粉絲，或加錢升級成烏冬、王子麵。粉絲放進湯鍋裡，吸收了湯底精華，不過粉絲份量較少，若果多一點更佳。這款是餐廳的招牌臭臭鍋，上枱時以一個熱鐵鍋上，火猛烈燃燒至食物熟透便可開動了。配料有鴨血、米血糕、沙白、大腸、臭豆腐、腐竹、番茄等。最特色的食材是臭豆腐，味道蠻濃郁，充滿台式風味。整體湯底也是帶點臭豆腐味的，所以顧名思義臭臭鍋。近日餐廳推出了加$1就有一客一口酥炸臭豆腐，一口大小的炸豆腐粒，香口，蘸上豆板醬，跟台灣夜市吃到的無差。套餐2：臺式麻辣鍋鍋入面有很多配料，有甜不辣、福州魚蛋、鴨血、沙白、魚片、魷魚圈、麻辣餃、娃娃菜、老油條、王子麵等。這款的湯底相對較鹹，而且辣度滾得越耐，味道越辣、越濃郁。王子麵跟平日吃的即食麵不同，口感更加硬身及煙韌，浸久了掛滿湯汁也不易變糊，麵條更富彈性。