正潮樓 (富通大廈)

營業中

休息中

今日放工同屋企人去試最近人氣爆登的潮州菜，灣仔人氣潮州菜館「正潮樓」最近係於銅鑼灣開左分店，繼續主打高CP值的潮州美食🤩🤩我地就去左灣仔分店⋄「正潮樓」裝潢風格古色古香又典雅，門口掛著兩串大紅燈籠，內部亦擺有多幅中式風景畫，加上柔和的光線，用餐環境非常舒適🛋️💡⋄正潮樓的主廚一陳師傅曾於汕頭的五星級酒店擔任廚師長，多年來用心鑽研潮州菜亦令他榮獲中國烹飪大師證書🏅⋄⋄====—====—====—====—✦ 滷水✦滷水以紅糖、水、鹽、醬油、南姜、桂皮、八角等十幾種天然香料進行烹製，用文火慢浸，使其入味，滷熟後自然凉乾，上桌前將滷物切塊置於盤中，淋上滷汁，再放上青芫荽點綴☘️⋄🦆滷水鵝掌（$118/例）鵝掌大隻肥美，非常入味，當中的皮和筋煙韌有彈性，骨膠原滿滿，非常美味🤤—🕊️滷水鵝片（$168/例）⭐️潮州菜必食⭐️秘製滷水汁以廿十幾種材料熬製而成，鵝片肉質軟嫩無比，肉味香濃入味，配上非常入味的豆腐，佐以蒜泥醋更能刺激人的味蕾，解膩而爽口😍⋄✦ 小食 ✦🌿煎韭菜粿（$58/4粒）在潮州食文化中「粿」的歷史悠久。品種繁多，款式精緻，美味爽口😜招牌韭菜粿味道鹹中帶鮮，香口又惹味😍 ⋄✦主食 ✦🦪肉碎