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2024-10-29
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好耐冇食過拉麵喇，今次就去咗旺角食日本拉麵，餐廳都好有日本風格，裏面嘅座位雖然唔多，但輪轉得很快，出餐速度都好快，每張餐枱都配有日本香料，七味粉，芝麻等都任君選擇雞軟骨餃子小食嗌咗雞軟骨餃子，餃子煎得香脆，裏面啲雞軟骨好爽口，食落去索索聲，好惹味燒牛肩胛(拉麵)燒牛肩胛好重牛味，煮得剛剛好軟熟，仲有一完整隻流心蛋，好大方，湯底揀咗雞白湯，雞白湯好濃鬱又唔肥膩，拉麵煮得好好，QQ彈彈咁，係我鍾意嘅口感招牌三色沾麵三色沾麵裏面包括豚肉，雞肉和和牛，三款肉肉都係我鍾意食嘅，豚肉/叉燒煮得好軟熟，肥瘦都好均勻，雞肉好嫩口，應該用了慢煮方法烹調，和牛好大快，感覺只係輕輕拖一拖熱水，好新鮮嫩滑，少少咬口，有融化嘅感覺， 湯底揀咗黑蒜濃湯，好濃濃嘅蒜頭味，沾麵嘅面係粗過拉麵的，感覺會硬少少，但係加落沾麵湯底一齊食，掛滿曬沾麵嘅湯底，好滿足
雞軟骨餃子
小食嗌咗雞軟骨餃子，餃子煎得香脆，裏面啲雞軟骨好爽口，食落去索索聲，好惹味
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燒牛肩胛(拉麵)
燒牛肩胛好重牛味，煮得剛剛好軟熟，仲有一完整隻流心蛋，好大方，湯底揀咗雞白湯，雞白湯好濃鬱又唔肥膩，拉麵煮得好好，QQ彈彈咁，係我鍾意嘅口感
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招牌三色沾麵
三色沾麵裏面包括豚肉，雞肉和和牛，三款肉肉都係我鍾意食嘅，豚肉/叉燒煮得好軟熟，肥瘦都好均勻，雞肉好嫩口，應該用了慢煮方法烹調，和牛好大快，感覺只係輕輕拖一拖熱水，好新鮮嫩滑，少少咬口，有融化嘅感覺， 湯底揀咗黑蒜濃湯，好濃濃嘅蒜頭味，沾麵嘅面係粗過拉麵的，感覺會硬少少，但係加落沾麵湯底一齊食，掛滿曬沾麵嘅湯底，好滿足
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