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2021-12-08
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南昌站A出口一出就係V-Walk商場，如果嚟開呢頭，我都幾鐘意喺呢個商場揾嘢食，因為呢道真係超方便。今晚好想食日本野，最就腳就喺<漁釧>，而且以日式料理餐廳來講，呢度供應嘅食物選擇非常之多，有刺身、壽司、日式丼飯、拉麵、串燒、各種日式料理小食，價格合理，感覺唔錯。呢度嘅環境坐得非常舒適，空間闊落，木系裝修感覺充滿日本風味。<濃厚醬油雞白湯和牛拉麵 $168>呢個和牛拉麵特別在佢哋用嘅湯底係用上白雞湯，雞湯嘅味道非常之濃郁，而且湯質非常之濃厚。好多時一般嘅日式料理都係用上豬骨湯底或者一般嘅醬油湯底，如此美味鮮甜嘅白雞湯比較特別。而重點主角嘅呢一大塊和牛，質素絕對係非常之高，輕輕浸過熱濃雞湯之後，再放入口，有入口即溶嘅感覺，肉質極為嫩滑，配上粗身彈牙嘅日式拉麵，非常好食。<炙燒寶石丼 $128>刺身丼用料尚盛，有三文魚、赤身、油甘魚、帶子、劍魚腩、鰻魚及鯛魚，材料非常新鮮，味帶鮮甜。餐廳還細心地附上魚湯一壺，可以吃到中段時加入魚湯，變成魚湯飯，吃著有另一番風味。炙燒過的刺身，亦帶有點兒煙燻的香氣和味道。<南蠻炸雞 $88>呢個
今晚好想食日本野，最就腳就喺<漁釧>，而且以日式料理餐廳來講，呢度供應嘅食物選擇非常之多，有刺身、壽司、日式丼飯、拉麵、串燒、各種日式料理小食，價格合理，感覺唔錯。
呢度嘅環境坐得非常舒適，空間闊落，木系裝修感覺充滿日本風味。
<濃厚醬油雞白湯和牛拉麵 $168>
呢個和牛拉麵特別在佢哋用嘅湯底係用上白雞湯，雞湯嘅味道非常之濃郁，而且湯質非常之濃厚。好多時一般嘅日式料理都係用上豬骨湯底或者一般嘅醬油湯底，如此美味鮮甜嘅白雞湯比較特別。而重點主角嘅呢一大塊和牛，質素絕對係非常之高，輕輕浸過熱濃雞湯之後，再放入口，有入口即溶嘅感覺，肉質極為嫩滑，配上粗身彈牙嘅日式拉麵，非常好食。
和牛拉麵
$168
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<炙燒寶石丼 $128>
刺身丼用料尚盛，有三文魚、赤身、油甘魚、帶子、劍魚腩、鰻魚及鯛魚，材料非常新鮮，味帶鮮甜。餐廳還細心地附上魚湯一壺，可以吃到中段時加入魚湯，變成魚湯飯，吃著有另一番風味。
炙燒寶石丼
$128
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炙燒過的刺身，亦帶有點兒煙燻的香氣和味道。
炙燒寶石丼
$128
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<南蠻炸雞 $88>
呢個炸雞炸得外脆內嫩，仍能保存住雞肉的肉汁，配埋薯仔蛋白沙律，都幾好食。
南蠻炸雞
$88
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<三文魚壽司 $13/件>
三文魚都好大塊，色澤鮮美，而且肉厚，味道不錯。
三文魚壽司
$13
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<軟殼蟹卷 $128>
軟殼蟹卷有八件咁多，份量不少，而且軟殼蟹炸得非常之香脆，配埋紫菜，同樣美味。
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<鰻魚柳川鍋 $98>
鰻魚肉質又厚又滑，配埋日式甜湯煮成嘅滑蛋，非常好食，值得一試。
鰻魚柳川鍋
$98
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整體來講，餐廳供應嘅食物水準都非常優質，價格亦對得起呢個質素，同埋舒適嘅環境。下次要食有水準嘅日式料理，<漁釧>絕對係好選擇。
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