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餐廳: 堤岸酒吧及餐廳
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
這一天,約了朋友吃晚飯,晚飯前,先在這間位於尖沙咀皇家太平洋酒店內的「堤岸餐廳及酒吧」吃點東西。這裡正有一個「清新茶藝雞尾酒」($78)的推介,有一冷一熱兩款有茶成份在裡面的雞尾酒可供客人選擇,隨雞尾酒奉客的還有兩款小食,可讓客人邊喝邊吃,在這兒舒服的環境下度過一段輕鬆悠閒的歡樂時光。熱的一杯名叫 Warm Rush,以瓷盅奉上,是帶有菊花茶和菊花成份的雞尾酒,味道清新,酒味淡淡的,很易入喉,隨雞尾酒附上的,是餐廳專門在坊間搜購的長方形山渣餅和遠年陳皮,喝雞尾酒的時候下點陳皮,陳皮的濃香十分突出,為這雞尾酒增添一份特別的感覺。冷的一杯名叫 Mystic Heaven,以精緻的玻璃製彷古中國酒器----「爵」盛載,十分吸睛。這酒下了烏龍茶作為成份,酒味同樣若隱若現的,不會太濃,喝時把隨雞尾酒奉上的話梅先放在瓷製小酒杯中,再倒酒入內,酒味中帶有話梅獨有的酸甜味,入口生津,又是另一番的感受。隨這酒奉客的芋頭片和香蕉片,也不失為不錯的佐酒小食。除了「清新茶藝雞尾酒」可供客人品嚐之外,餐廳還有八款小食可供客人點選佐酒,八款小食包括「麻辣萵筍」($78)、「蒜泥青瓜」($78)、「桂花車厘茄」($
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這一天,約了朋友吃晚飯,晚飯前,先在這間位於尖沙咀皇家太平洋酒店內的「堤岸餐廳及酒吧」吃點東西。
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這裡正有一個「清新茶藝雞尾酒」($78)的推介,有一冷一熱兩款有茶成份在裡面的雞尾酒可供客人選擇,隨雞尾酒奉客的還有兩款小食,可讓客人邊喝邊吃,在這兒舒服的環境下度過一段輕鬆悠閒的歡樂時光。
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熱的一杯名叫 Warm Rush,以瓷盅奉上,是帶有菊花茶和菊花成份的雞尾酒,味道清新,酒味淡淡的,很易入喉,隨雞尾酒附上的,是餐廳專門在坊間搜購的長方形山渣餅和遠年陳皮,喝雞尾酒的時候下點陳皮,陳皮的濃香十分突出,為這雞尾酒增添一份特別的感覺。
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冷的一杯名叫 Mystic Heaven,以精緻的玻璃製彷古中國酒器----「」盛載,十分吸睛。這酒下了烏龍茶作為成份,酒味同樣若隱若現的,不會太濃,喝時把隨雞尾酒奉上的話梅先放在瓷製小酒杯中,再倒酒入內,酒味中帶有話梅獨有的酸甜味,入口生津,又是另一番的感受。隨這酒奉客的芋頭片和香蕉片,也不失為不錯的佐酒小食。
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除了「清新茶藝雞尾酒」可供客人品嚐之外,餐廳還有八款小食可供客人點選佐酒,八款小食包括「麻辣萵筍」($78)、「蒜泥青瓜」($78)、「桂花車厘茄」($78)、「蔥油海蜇」($88)、「黑金豆腐」($78)、「黃金脆魚皮」($78)、「避風塘雞翼」($88)和「椒鹽鮮魷」($88),而我和朋友就揀了「黑金豆腐」與「黃金脆魚皮」佐酒。
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黑金豆腐」份量挺多,黑漆漆的豆腐外層撒上了金箔,閃閃生光。內裡的豆腐又白又滑,趁熱吃,挺不錯。
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黃金脆魚皮」就更好吃了,沾上了鹹蛋黃的脆炸魚皮,炸得香脆不在話下,而且鹹味也十分到位,好味得來又不過鹹,讓我與友人不停地拿來吃,把魚皮幾乎吃得一塊不剩。
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難得與朋友在這一天一起品嚐清新茶藝雞尾酒與中式小食,度過一段美妙的歡樂時光,真不錯!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
下午茶
推介美食
  • 黃金脆魚皮
  • 黑金豆腐