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2021-05-07
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掃走Blue Monday就試試附近新開的Attic Handmade Pasta，餐廳以歐式典雅時尚設計，搭配水晶吊燈， 甚有氣派。柔和光線配合落地大玻璃外牆，顯得空間感十足。棕色原木的皮座椅簡單而不失型格。話不多說，歐陸料理少不了前菜餐湯：法式麵包入口外脆內軟，氣泡分布不均匀有咬口。提子核桃麵包不像歐包般硬，很鬆軟，提子乾調味以後，口感會更加豐富可口。蟹膏醬撻：蟹膏配上吸满醬汁的酥皮，入口酥脆。意式蕃茄湯：入口酸甜清爽，每一口就像是吸收蕃茄的精華-茄紅素放入口，喝一口天然的抗氧化劑，對皮膚好還能增強免疫力。日式醬油漬糖心蛋黃多士：採用北海道雞蛋，蛋黃半熟呈現凍狀的，口感帶有流心，味道香濃。多士烤得脆口，再配以魚子醬，搭配新奇，多層口感味道一流。金蠔意大利飯：乃貴氣之選，採用廣島蠔經過慢煎塗上焦糖變金黃，肉實味濃，飯粒飯乾濕恰到好處，粒粒軟熟分明，吸收新鮮的獅蚶和金蠔味道，每口都有濃厚海鮮味。蝦子金蒜辣椒意粉：意大利人最受歡迎的家常菜，配料蒜頭、辣椒、橄欖油和蝦子粉，看似簡單，但蝦子味道香濃，乾蒜粒突出香味。意粉都掛上油潤的蒜汁和辣椒碎，吃罷不會一口油又惹味。法國釀無骨春雞：春雞和配
話不多說，歐陸料理少不了前菜餐湯：
法式麵包入口外脆內軟，氣泡分布不均匀有咬口。提子核桃麵包不像歐包般硬，很鬆軟，提子乾調味以後，口感會更加豐富可口。蟹膏醬撻：蟹膏配上吸满醬汁的酥皮，入口酥脆。
意式蕃茄湯：入口酸甜清爽，每一口就像是吸收蕃茄的精華-茄紅素放入口，喝一口天然的抗氧化劑，對皮膚好還能增強免疫力。
日式醬油漬糖心蛋黃多士：採用北海道雞蛋，蛋黃半熟呈現凍狀的，口感帶有流心，味道香濃。多士烤得脆口，再配以魚子醬，搭配新奇，多層口感味道一流。
金蠔意大利飯：乃貴氣之選，採用廣島蠔經過慢煎塗上焦糖變金黃，肉實味濃，飯粒飯乾濕恰到好處，粒粒軟熟分明，吸收新鮮的獅蚶和金蠔味道，每口都有濃厚海鮮味。
蝦子金蒜辣椒意粉：意大利人最受歡迎的家常菜，配料蒜頭、辣椒、橄欖油和蝦子粉，看似簡單，但蝦子味道香濃，乾蒜粒突出香味。意粉都掛上油潤的蒜汁和辣椒碎，吃罷不會一口油又惹味。
法國釀無骨春雞：春雞和配菜盛在籃子上，細看原來是炸伊面做成的碗碟，採用黃油春雞肉質細嫩鮮美，拆骨後原隻烤焗，肉汁香溢味美 。配上烤翠瓜、草菇及黃椒，菜肉均衡口感，沾上淡淡雞汁醬，豐富口感。
伯爵茶果凍：口感幼滑Creamy 香濃幼滑，帶有淡雅的茶香，加點花瓣裝飾，簡單清新的甜點完美結束今晚的用餐。
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