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2023-05-19
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母親節正日大家去那裏吃呢❤️?! 當天我就去尖沙咀的割煮料理餐廳 🇯🇵八瀧 吃廚師發辦囉～餐廳佔地一整層，走傳統廚師發辦店裝潢。最特別的是有好幾棵櫻花樹🌸，可以好好打卡拍照啦～ 晚市到訪，分別有20品及22品的兩個套餐🥰。今晚先試試20品吧，包括: 先付二品、前菜三品、日本生蠔、刺身四點、天婦羅海膽拿破崙、日本蟹、甘鯛立鱗燒、手握壽司五貫、湯和甜品。 前菜有水母刺身和海膽豆腐。水母好爽脆，配酸汁更有味道。豆腐滑嫩，加點蟹肉更鮮美。 時令生蠔🦪是真蠔，肉質飽滿又鮮甜。配搭蘋果啫喱而非酸汁，更能帶出蠔味。 刺身四點有北海道牡丹蝦🦐、肥美大拖羅配洋蔥汁🧅、愛知縣和象拔蚌 和 鮟鱇魚肝。當中我最愛北海道牡丹蝦，師傅用蝦油、蝦膏、蝦醬油搭配🥰，好有蝦香～ 天婦羅海膽拿破崙😍，是當晚我的最愛!!! 上層是鮮甜可口的赤海膽，下層是拖羅蓉，用香脆的天婦羅夾著，再撒上淡雪鹽，又脆又鮮!!! 毛蟹肉好鮮甜，大大啖絲絲蟹肉，好滿足😋～ 壽司🍣有北寄貝、白蝦、拖羅、赤身等等，味道也不錯。 最後有哈蜜瓜🍈及雪糕夾餅🍦，吃得好滿足呀!
餐廳佔地一整層，走傳統廚師發辦店裝潢。最特別的是有好幾棵櫻花樹🌸，可以好好打卡拍照啦～
晚市到訪，分別有20品及22品的兩個套餐🥰。今晚先試試20品吧，包括: 先付二品、前菜三品、日本生蠔、刺身四點、天婦羅海膽拿破崙、日本蟹、甘鯛立鱗燒、手握壽司五貫、湯和甜品。
前菜有水母刺身和海膽豆腐。水母好爽脆，配酸汁更有味道。豆腐滑嫩，加點蟹肉更鮮美。
時令生蠔🦪是真蠔，肉質飽滿又鮮甜。配搭蘋果啫喱而非酸汁，更能帶出蠔味。
刺身四點有北海道牡丹蝦🦐、肥美大拖羅配洋蔥汁🧅、愛知縣和象拔蚌 和 鮟鱇魚肝。當中我最愛北海道牡丹蝦，師傅用蝦油、蝦膏、蝦醬油搭配🥰，好有蝦香～
天婦羅海膽拿破崙😍，是當晚我的最愛!!! 上層是鮮甜可口的赤海膽，下層是拖羅蓉，用香脆的天婦羅夾著，再撒上淡雪鹽，又脆又鮮!!!
毛蟹肉好鮮甜，大大啖絲絲蟹肉，好滿足😋～
壽司🍣有北寄貝、白蝦、拖羅、赤身等等，味道也不錯。
最後有哈蜜瓜🍈及雪糕夾餅🍦，吃得好滿足呀!
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