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2024-03-25
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這間位於尖沙咀的鐵板燒店，為慶祝開業一週年紀念，晚市推出極具性價比的週年套餐，只需$888即可以品嘗13道菜的鐵板燒料理，內容相當豐富，質素與創意兼備，包括有鐵板龍蝦、鮑魚、粒貝、鵝肝、和牛厚燒等等，擺盤用心精緻，絕對能滿足眼球與口腹之欲。不想錯過就記得快點預約訂座啦！N.28 周年套餐 $888/位(兩位起）🦋甘辛分子泡沫赤蝦他他鮮甜的赤蝦他他，搭配由檸檬葉及指天椒以分子料理做成的泡泡，味道帶點辛辣，開胃醒神打開味蕾。🦋鹽燒粒貝粒貝切粒放回原殼鹽燒，口感彈牙，配搭甘香的海藻帶出粒貝的鮮甜海鮮風味。🦋磯煮鮑魚鐵板蒸蛋師傅用鮑魚粒、海苔醬、高湯烹製，蒸蛋入口滑身，啖啖洋溢着海洋風味。🦋活龍蝦配柚子分子粒粒以龍蝦頭膏烹煮龍蝦肉，龍蝦新鮮爽彈，配以檸檬分子珠珠，清酸減膩，令味蕾拜倒。🦋南非鮑魚配意大利巨菌鮑魚汁新鮮活潑的鮑魚在鐵板上舞動，相遇來自意大利的大啡菇，瞬間一拍即合，再蘸上鮑魚肝醬，好味至美妙絕倫。🦋香脆魚苗鵝肝卷輕輕烤脆過白飯魚乾，卷住綿密的鵝肝，一脆一軟的口感交集，伴以荷蘭紅車厘子及梅醬減膩，令人迷醉其中。🦋深海馬友魚伴BB菠菜師傅將魚皮燒至薄脆再作點綴，配搭澳洲菠菜苗及日本山椒
N.28 周年套餐 $888/位(兩位起）
🦋甘辛分子泡沫赤蝦他他
鮮甜的赤蝦他他，搭配由檸檬葉及指天椒以分子料理做成的泡泡，味道帶點辛辣，開胃醒神打開味蕾。
🦋鹽燒粒貝
粒貝切粒放回原殼鹽燒，口感彈牙，配搭甘香的海藻帶出粒貝的鮮甜海鮮風味。
🦋磯煮鮑魚鐵板蒸蛋
師傅用鮑魚粒、海苔醬、高湯烹製，蒸蛋入口滑身，啖啖洋溢着海洋風味。
🦋活龍蝦配柚子分子粒粒
以龍蝦頭膏烹煮龍蝦肉，龍蝦新鮮爽彈，配以檸檬分子珠珠，清酸減膩，令味蕾拜倒。
🦋南非鮑魚配意大利巨菌鮑魚汁
新鮮活潑的鮑魚在鐵板上舞動，相遇來自意大利的大啡菇，瞬間一拍即合，再蘸上鮑魚肝醬，好味至美妙絕倫。
🦋香脆魚苗鵝肝卷
輕輕烤脆過白飯魚乾，卷住綿密的鵝肝，一脆一軟的口感交集，伴以荷蘭紅車厘子及梅醬減膩，令人迷醉其中。
🦋深海馬友魚伴BB菠菜
師傅將魚皮燒至薄脆再作點綴，配搭澳洲菠菜苗及日本山椒汁，將馬友的鮮味發揮極致。
🦋澳洲M9和牛厚燒
選用澳洲M9和牛，油脂不太油膩，肉質保持彈性柔嫩，自由配搭麵豉醬、昆布鹽、獨子蒜及香草淡雪鹽，令味道昇華至另一層次。
🦋沙律
盛宴中段以沙律作間場，清一清味蕾。
🦋和牛香腸墨西哥米卷
充滿創意的菜式，師傅選用松葉蟹蟹膏及臘腸入饌，令鐵板炒飯豐富了口感及香氣，最後再用墨西哥米卷捲住炒飯，別具特色風味。
🦋龍蝦頭湯
善用鐵板龍蝦的龍蝦頭煮湯，清甜暖胃。
🦋田園炒野菜
🦋精美甜品
芝麻雪糕
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