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2024-08-31
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過江龍店一般比到人嘅刻板印象都係唔好食居多，不過呢一間肯定唔係。麵心國精選醬油拉麵🍜香味 (5/5) - 爆香！以香味來計係我暫時食過咁多店之中最好嘅。麵條 (4/5) - 中幼麵，直身，口感比較結實但唔係硬嗰種，配醬油湯係幾襯嘅。湯頭 (4.5/5) - 醬油味十足，帶蔬菜自然甜味，油度正常，鹹度我個人認為稍稍偏鹹但還算可接受範圍以內。最驚喜係佢加左炸香左嘅蔥，無論係對香味同味道兩方便都如畫龍🐉點睛👀！配料 (5/5) - 因為揀左精選，除左豬叉燒之外，佢仲有提供雞叉燒，而且兩者都係好食。特別係豬叉燒，佢雖然係用左腩肉位，但冇油膩感，一口size，一啖食晒成塊口感極之好！溏心蛋方面，顏色，型態，味道同生熟度亦係接近完美。佢配白蔥係一個好正確嘅選擇，因為關東風味配白蔥，關西風味配青蔥呢個係拉麵小常識。點去判斷一碗拉麵好唔好食，雖然可以從多方面去品評，不過我認為一個大原則：你食完之後，成碗麵比到你嘅印象同記憶點要夠深刻，同要有好想返尋味嘅慾望。而呢碗麵說真的，我晚上寫食評時已經諗緊幾時再去！🤣整體 - 值得推薦 👍👍👍👍👍
麵心國精選醬油拉麵🍜
麵心國精選醬油拉麵🍜
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香味 (5/5) - 爆香！以香味來計係我暫時食過咁多店之中最好嘅。
麵條 (4/5) - 中幼麵，直身，口感比較結實但唔係硬嗰種，配醬油湯係幾襯嘅。
湯頭 (4.5/5) - 醬油味十足，帶蔬菜自然甜味，油度正常，鹹度我個人認為稍稍偏鹹但還算可接受範圍以內。最驚喜係佢加左炸香左嘅蔥，無論係對香味同味道兩方便都如畫龍🐉點睛👀！
配料 (5/5) - 因為揀左精選，除左豬叉燒之外，佢仲有提供雞叉燒，而且兩者都係好食。特別係豬叉燒，佢雖然係用左腩肉位，但冇油膩感，一口size，一啖食晒成塊口感極之好！
溏心蛋方面，顏色，型態，味道同生熟度亦係接近完美。
佢配白蔥係一個好正確嘅選擇，因為關東風味配白蔥，關西風味配青蔥呢個係拉麵小常識。
點去判斷一碗拉麵好唔好食，雖然可以從多方面去品評，不過我認為一個大原則：你食完之後，成碗麵比到你嘅印象同記憶點要夠深刻，同要有好想返尋味嘅慾望。而呢碗麵說真的，我晚上寫食評時已經諗緊幾時再去！🤣
整體 - 值得推薦 👍👍👍👍👍
題外話/補充資料：
另外一提，今日天氣炎熱，而我又响外面排隊未入得，女店員主動比左杯涷水我同我朋友🧑🤝🧑，呢一點令我對於服務方面比佢5粒星⭐，亦係我第一次比到咁高。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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