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2018-08-11
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好耐以前已經有朋友介紹我嚟呢度食，之後仲得悉呢度連續四年都係米芝蓮推介的，就更加想嚟食，今日終能一試風味～喺門口望餐廳唔太顯眼，舖頭亦唔係好大間，有典型嘅日本拉麵店格局同兩張坐枱。一坐底店員就遞上杯同水，係冰水呀 — 香港終於有返間日本餐廳係遵循日本嘅做法俾冰水，又加分了～日本近年好興呢種辣麵，有啲似擔擔麵，用上肉碎同辣醬，但就多啲湯水，呢碗嘅辣味好足，令人食得過癮。而叉燒嘅肥瘦平均，好軟熟。麵條非常粗，亦係較硬嗰款，配料都唔少，除咗半隻溏心蛋，仲有成三塊叉燒同三塊紫菜！本身嘅湯用上木魚同豚骨熬，味道好濃，又充滿魚香～食哂拉麵之後再請店員加湯，都唔會搞到好稀，味道猶在。呢個蟹肉忌廉餅超正，超級 creamy，簡直入口即溶，基本上唔洗點醬油都好好味～唔好睇呢餐嘅份量好似唔多，但慢慢食落又幾飽喎～
喺門口望餐廳唔太顯眼，舖頭亦唔係好大間，有典型嘅日本拉麵店格局同兩張坐枱。一坐底店員就遞上杯同水，係冰水呀 — 香港終於有返間日本餐廳係遵循日本嘅做法俾冰水，又加分了～
名古屋辛味拉麵
$90
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日本近年好興呢種辣麵，有啲似擔擔麵，用上肉碎同辣醬，但就多啲湯水，呢碗嘅辣味好足，令人食得過癮。而叉燒嘅肥瘦平均，好軟熟。
特製沾麵
$106
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麵條非常粗，亦係較硬嗰款，配料都唔少，除咗半隻溏心蛋，仲有成三塊叉燒同三塊紫菜！
本身嘅湯用上木魚同豚骨熬，味道好濃，又充滿魚香～食哂拉麵之後再請店員加湯，都唔會搞到好稀，味道猶在。
炸蟹肉忌廉餅
$28
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呢個蟹肉忌廉餅超正，超級 creamy，簡直入口即溶，基本上唔洗點醬油都好好味～
唔好睇呢餐嘅份量好似唔多，但慢慢食落又幾飽喎～
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