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2025-04-27
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近日，我與友人一同前往東涌東薈城品嚐日式美食，體驗了一次難忘的日式料理之旅。一踏入Firebird餐廳，便被其溫馨而雅緻的用餐環境所吸引。餐廳內裝潢簡約而不失格調，木質的桌椅、柔和的燈光以及牆上掛著的日式畫作，都營造出一種寧靜和諧的氛圍。空間佈局合理，既保證了食客的私密性，又不失開闊感，讓人倍感舒適。服務員們的態度更是令人稱讚。他們面帶微笑，熱情周到，對每一位顧客都細心照料。無論是介紹菜品、推薦特色，還是及時添水、更換餐具，都顯得訓練有素，讓人感受到賓至如歸的溫暖。當然，最令人期待的還是Firebird餐廳的日式食物。我們選擇了豪華2人套餐，每一道菜都讓人眼前一亮。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，雞肉嫩滑多汁，搭配溫泉蛋的細膩口感和凱撒沙律的清新，味道層次分明，令人回味無窮。精選刺身盛合（5品），新鮮的海鮮刺身切片厚實，口感鮮美，搭配上特制的醬油和芥末，更是美味難擋。大海老天婦羅，外皮炸得金黃酥脆，內里食材鮮嫩多汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。而FireBird名物重量級火焰原隻雞腿，更是讓人驚艷。雞腿肉質鮮嫩，經過火焰的炙烤，外皮微焦，內里多汁，味道醇厚，令人讚不絕口。北海道名產溫泉蛋十
，體驗了一次難忘的日式料理之旅。
一踏入Firebird餐廳，便被其溫馨而雅緻的用餐環境所吸引。餐廳內裝潢簡約而不失格調，木質的桌椅、柔和的燈光以及牆上掛著的日式畫作，都營造出一種寧靜和諧的氛圍。空間佈局合理，既保證了食客的私密性，又不失開闊感，讓人倍感舒適。
服務員們的態度更是令人稱讚。他們面帶微笑，熱情周到，對每一位顧客都細心照料。無論是介紹菜品、推薦特色，還是及時添水、更換餐具，都顯得訓練有素，讓人感受到賓至如歸的溫暖。
當然，最令人期待的還是Firebird餐廳的日式食物。我們選擇了豪華2人套餐，每一道菜都讓人眼前一亮。
溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，雞肉嫩滑多汁，搭配溫泉蛋的細膩口感和凱撒沙律的清新，味道層次分明，令人回味無窮。精選刺身盛合（5品），新鮮的海鮮刺身切片厚實，口感鮮美，搭配上特制的醬油和芥末，更是美味難擋。
大海老天婦羅，外皮炸得金黃酥脆，內里食材鮮嫩多汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。而FireBird名物重量級火焰原隻雞腿，更是讓人驚艷。雞腿肉質鮮嫩，經過火焰的炙烤，外皮微焦，內里多汁，味道醇厚，令人讚不絕口。
北海道名產溫泉蛋十勝豚肉丼，豚肉肥瘦相間，入口即化，搭配溫泉蛋的絲滑和米飯的香甜，簡直是一絕。雨滴餅（黃豆粉 & 黑蜜）作為甜品前的小點，外皮軟糯，內餡甜美，黃豆粉和黑蜜的搭配恰到好處，讓人欲罷不能。
飲品方面，Strawberry Smoothie和檸檬茶（熱）都相當出色。Strawberry Smoothie口感細膩，草莓的香甜與奶香完美融合。檸檬茶則酸甜適中，熱乎乎的一杯下肚，暖身又暖心。
此外，牛油果加州卷、重量級叉燒豚骨醬油拉面和厚燒玉子也都各有千秋。牛油果加州卷清新爽口，叉燒豚骨醬油拉面湯頭濃郁，麵條筋道，厚燒玉子則香甜可口，每一口都是滿足。
說到甜品，不得不提的是套餐中的雨滴餅已經給人留下了深刻印象。
總的來說，Firebird餐廳無論是在環境、服務還是菜品方面，都表現得相當出色。這裡的日式料理既保留了傳統的精髓，又融入了創新的元素，讓人在品嚐美食的同時，也能感受到日式文化的魅力。如果你也是日式料理的愛好者，那麼Firebird餐廳絕對值得你一試。
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