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2023-04-11
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日本拉麵食得多，撈麵真係第一次見😲位於灣仔嘅東京過江龍撈麵店「麺屋こころ」，當年一開業就獲日本拉麵新人賞，以台式拌麵概念改良打造成獨有日式撈麵🍜麵痴🐻梗係要去試試😆.🍜正宗全料東京撈麵💰$99（M）店家招牌拉麵🌟材料非常豐富，有叉燒、生蛋黃、辣肉碎、糖心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉🤪先將蛋黃吉穿，再所有配料及麵條拌勻🥢不得不說麵條非常好食，以全麥麵粉由店內師傅每日新鮮手製，入口充滿麥香且彈牙有咬口👍🏻火炙叉燒肥瘦適中，油香四溢🤤食到三份一後，加少少黑胡椒好香口；三份二後再加香醋，酸味幫忙解膩，另一番滋味😆到最後仲可以免費加入白飯變成肉燥飯，不過太飽關係就試唔到啦😅.🍜山椒胡麻冷撈麵（中辛）💰$119山椒麻辣撈麵系列🌶️一上枱見到成個豚肉片勁興奮😍材料有慢煮豚肉、山蛋黃、辣肉碎、竹筍、紫菜碎、紅蔥頭、炸蒜片、芫荽、腰果✨慢煮豚肉好嫩口且重肉味🤤喺辣肉碎及山椒麻辣粉加持下，撈麵增添惹味🔥中間仲有啲紅洋蔥炸蒜片，好香口😚勁鍾意呢個配搭❤️雖然話中辛，不過都唔算好辣，我平時食開小辣嘅都食到，無難度😌.🍴雞皮餃子💰$43邪惡餃子🥟雞皮煎得卜卜脆，雞油滲透落餃子餡，充滿油香😋.🍴炸雞
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🍜正宗全料東京撈麵
💰$99（M）
店家招牌拉麵🌟材料非常豐富，有叉燒、生蛋黃、辣肉碎、糖心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉🤪先將蛋黃吉穿，再所有配料及麵條拌勻🥢不得不說麵條非常好食，以全麥麵粉由店內師傅每日新鮮手製，入口充滿麥香且彈牙有咬口👍🏻火炙叉燒肥瘦適中，油香四溢🤤食到三份一後，加少少黑胡椒好香口；三份二後再加香醋，酸味幫忙解膩，另一番滋味😆到最後仲可以免費加入白飯變成肉燥飯，不過太飽關係就試唔到啦😅
正宗全料東京撈麵
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正宗全料東京撈麵
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🍜山椒胡麻冷撈麵（中辛）
💰$119
山椒麻辣撈麵系列🌶️一上枱見到成個豚肉片勁興奮😍材料有慢煮豚肉、山蛋黃、辣肉碎、竹筍、紫菜碎、紅蔥頭、炸蒜片、芫荽、腰果✨慢煮豚肉好嫩口且重肉味🤤喺辣肉碎及山椒麻辣粉加持下，撈麵增添惹味🔥中間仲有啲紅洋蔥炸蒜片，好香口😚勁鍾意呢個配搭❤️雖然話中辛，不過都唔算好辣，我平時食開小辣嘅都食到，無難度😌
山椒胡麻冷撈麵
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山椒胡麻冷撈麵
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🍴雞皮餃子
💰$43
邪惡餃子🥟雞皮煎得卜卜脆，雞油滲透落餃子餡，充滿油香😋
雞皮餃子
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🍴炸雞球
💰$33
雞球外脆內嫩，好Juicy💦食前加少少檸檬汁，中和油膩感🍋
炸雞球
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🍵抹茶入玄米茶
💰$32
入口先係好香玄米茶，之後再有淡淡抹茶香🍵清新解膩✅樽口設計好細心，有個隔渣位令你唔會飲到啲玄米粒👍🏻
抹茶入玄米茶
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