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2025-04-13
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中環店位於Soho區🪵室內裝潢以深木色為主調，復古的大吊扇，加上牆上的擺設🗼及畫🏞️環境好有情調。半室外位置能觀賞街景🤍份外寫意，餐廳亦設有吧枱🍹適合跟朋友小酌幾杯。Tasting menu包含兩款前菜、三款意粉及兩款甜品，價錢划算。亦可同時品嚐四月限定的和牛系列菜式🌟Tasting menu （$290p.p)🌟🍴Starter🥗🔸和牛骨髓他他牛骨髓經過烘烤，油脂香氣濃郁，口感細滑醇厚🤤和牛選材上乘，肉質鮮嫩且帶著自然的油脂香氣🐮經過細膩的刀工切成肉碎，保持鮮美多汁。配搭上酥脆可口的烤麵包片🍞完美結合了和牛的細膩肉質與骨髓的濃郁香氣。 🔸意式燉和牛沙律和牛經過細火慢燉，肉質極為軟嫩，入口即化🐮多種新鮮的沙律菜，如羅馬生菜和芝麻葉，口感爽脆🥗搭配醃漬洋蔥與薄片帕馬森芝士🧀口感清新，醬汁採用了輕盈的油醋醬，酸甜之間恰到好處。🍴 Pasta🍝🔸和牛意大利雲吞配熱那亞香蒜醬手工製作的雲吞🥟質地富有彈性，內餡選用了優質的和牛肉，肉質細膩🐮醬汁是這道料理的靈魂部分，熱拿亞香蒜醬採用了特級初榨橄欖油、羅勒、松子和帕馬森芝士🧀等經典材料製作而成，醬汁濃郁且帶有迷人的草本香氣🌿能平衡和牛的豐富油脂，既
半室外位置能觀賞街景🤍份外寫意，餐廳亦設有吧枱🍹適合跟朋友小酌幾杯。
Tasting menu包含兩款前菜、三款意粉及兩款甜品，價錢划算。亦可同時品嚐四月限定的和牛系列菜式
🌟Tasting menu （$290p.p)🌟
🍴Starter🥗
🔸和牛骨髓他他
牛骨髓經過烘烤，油脂香氣濃郁，口感細滑醇厚🤤和牛選材上乘，肉質鮮嫩且帶著自然的油脂香氣🐮經過細膩的刀工切成肉碎，保持鮮美多汁。配搭上酥脆可口的烤麵包片🍞完美結合了和牛的細膩肉質與骨髓的濃郁香氣。
和牛骨髓他他
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🔸意式燉和牛沙律
和牛經過細火慢燉，肉質極為軟嫩，入口即化🐮多種新鮮的沙律菜，如羅馬生菜和芝麻葉，口感爽脆🥗搭配醃漬洋蔥與薄片帕馬森芝士🧀口感清新，醬汁採用了輕盈的油醋醬，酸甜之間恰到好處。
意式燉和牛沙律
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🍴 Pasta🍝
🔸和牛意大利雲吞配熱那亞香蒜醬
手工製作的雲吞🥟質地富有彈性，內餡選用了優質的和牛肉，肉質細膩🐮醬汁是這道料理的靈魂部分，熱拿亞香蒜醬採用了特級初榨橄欖油、羅勒、松子和帕馬森芝士🧀等經典材料製作而成，醬汁濃郁且帶有迷人的草本香氣🌿能平衡和牛的豐富油脂，既不搶味，又能提升整體的香氣層次。
和牛意大利雲吞配熱那亞香蒜醬
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🔸和牛尾腱闊條麵
牛骨髓入口即化，帶有一絲絲奶油般的濃郁口感，和牛尾腱軟嫩多汁🐮滿滿的濃郁醬汁包覆著麵條🍝再搭配牛尾和中央的骨髓，讓人垂涎欲滴。
🔸澳洲龍蝦扁麵
主角澳洲龍蝦份量十足🦞經過細緻的烹調，保持了鮮甜的肉汁及柔嫩多汁的口感，手工製作的扁麵厚薄適中🍝具備完美的彈性與滑順口感，亦十分掛汁，醬汁採用了新鮮的番茄🍅與香料熬煮，酸甜適中，味道層次感十足。
澳洲龍蝦扁麵
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🍴Dessert🍰
🔸意式紅莓醬奶凍
奶凍質地細膩，奶香濃郁卻不過於膩口，紅莓醬酸甜適中💖帶有細緻的顆粒感，每一口都帶來豐富的層次感。
🔸抹茶提拉米蘇
抹茶味道濃郁甘甜🍵Tiramisu的奶油部分綿密而輕盈，底部的蛋糕層吸收了抹茶與奶油的香氣，濕潤且不失彈性。店員提醒，相對經典的Tiramisu，由於沒有咖啡粉的平衡，味道相對較甜
🍴Mocktails🍹
🔸Kiwi Promenade
🔸Blueberry and Lime Iced Tea
前者帶有奇異果、檸檬、西柚的味道，後者帶有藍莓、青檸的味道，兩杯都酸酸甜甜，飲落清新解膩
Kiwi Promenade, Blueberry and Lime Iced Tea
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