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2025-03-11
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提前訂了位去佐敦神燈海鮮酒家食晚飯, 去電時已問有沒有特別菜式要先預訂, 回應說乳豬燒鵝一定有不用預訂.去到預留的檯對住風口, 好大風, 同侍應商量, 她轉給張內堂用大膠布間開貼住後面的檯, 座位好窄, 人氣太迫, 出入也有困難, 吾明白這中高檔的酒家會有如此格局. 既然來到, 立即叫菜. 點了４款: 黑松露玻璃燒鵝 1/4 隻, 拆肉瀬尿蝦元貝釀玉環, 古法金錢雞, 蝦醬蒸豬肉筋. 侍應話黑松露玻璃燒鵝須時一個鐘, 只好食住等.古法金錢雞, 每件 $68-. 賣相擺設很粗糙不好看, 中間夾著那塊雞肝太細, 味道 OK, 上面那塊肥肉太油.蝦醬蒸豬肉筋, 下面是蒸豆腐, 上面蝦醬蒸豬肉筋好稔. 蝦醬味一般.拆肉瀬尿蝦元貝釀玉環, $268- 這個菜比較巧手, 拆肉瀬尿蝦及元貝都鮮甜, 元貝釀在瓜圃內, 蒸得頗滑, 加上蟹稃點輟, 真不錯.黑松露玻璃燒鵝, 1/4 隻 $238-. 足足等了 1:15 分才送到, 此招牌黑燒鵝, 顏色黑漆漆, 並不吸引. 配了兩碟醬汁.燒鵝吾肥, 外皮微脆, 肉質一般, 松露味頗淡. 價錢吾平, 可是無驚喜. 座位及服務真的
去到預留的檯對住風口, 好大風, 同侍應商量, 她轉給張內堂用大膠布間開貼住後面的檯, 座位好窄, 人氣太迫, 出入也有困難, 吾明白這中高檔的酒家會有如此格局.
既然來到, 立即叫菜. 點了４款: 黑松露玻璃燒鵝 1/4 隻, 拆肉瀬尿蝦元貝釀玉環, 古法金錢雞, 蝦醬蒸豬肉筋.
侍應話黑松露玻璃燒鵝須時一個鐘, 只好食住等.
古法金錢雞, 每件 $68-. 賣相擺設很粗糙不好看,
中間夾著那塊雞肝太細, 味道 OK, 上面那塊肥肉太油.
蝦醬蒸豬肉筋, 下面是蒸豆腐, 上面蝦醬蒸豬肉筋好稔. 蝦醬味一般.
拆肉瀬尿蝦元貝釀玉環, $268- 這個菜比較巧手, 拆肉瀬尿蝦及元貝都鮮甜,
元貝釀在瓜圃內, 蒸得頗滑, 加上蟹稃點輟, 真不錯.
黑松露玻璃燒鵝, 1/4 隻 $238-. 足足等了 1:15 分才送到, 此招牌黑燒鵝, 顏色黑漆漆, 並不吸引. 配了兩碟醬汁.
燒鵝吾肥, 外皮微脆, 肉質一般, 松露味頗淡. 價錢吾平, 可是無驚喜.
座位及服務真的要改善.
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