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2023-12-16
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風景好開揚，尤如在紐約中央公園般! 看得《寶貝智多星2》太多了!環境好舒服，最合適聊天! 偶爾豪一次，嘻嘻!阿姆斯特丹脆炸牛肉丸及荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬 阿姆斯特丹脆炸牛肉丸—外皮好脆，內裏好新鮮。荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬—King香腸，沒有外衣。如果肉味太濃，有洋蔥的香味點綴。肉質不是普通的雞肉腸，而是由實際的肉所做成。橡木煙燻野生鰻魚 帶著微燻木香味的鰻魚十分新鮮彈牙，就如在岸邊吃著剛燻好的魚般!如果嫌鰻魚太單調，沙律拌微酸的醬汁絕對是開胃之選。荷蘭傳統青口鍋我甚少吃青口，因為平常的青口不僅滲有細沙，還有一股腥鐵味。既然今天吃荷蘭菜，所以就破例一次。青口稍加用力，便可取出。惟有一兩隻青口開不了口，要硬撬開來。青口新鮮幼滑(牛奶麼?)，且頗好嚼，全沒有細沙及腥鐵味。好高質素!意大利拖鞋包未吃拖鞋飯，先試拖鞋包。拖鞋包外皮稍硬，但內裏好綿密，質地如馬拉糕，真意想不到!內餡是蒜蓉，蘸在青口鍋的白汁湯底中。麵包吸收了海鮮的鹹味，再加上蒜蓉，味道豐富極了。香煎荷蘭鱸魚魚皮經稍為煎過，不會太脆，仍保有彈性，質地恰到好處!侍應介紹這道菜時，說道：「荷蘭鱸魚的肉較其他地方的鱸魚來得結實。」魚肉的
風景好開揚，尤如在紐約中央公園般! 看得《寶貝智多星2》太多了!
環境好舒服，最合適聊天! 偶爾豪一次，嘻嘻!
阿姆斯特丹脆炸牛肉丸及荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬 阿姆斯特丹脆炸牛肉丸—外皮好脆，內裏好新鮮。
荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬—King香腸，沒有外衣。如果肉味太濃，有洋蔥的香味點綴。肉質不是普通的雞肉腸，而是由實際的肉所做成。
橡木煙燻野生鰻魚 帶著微燻木香味的鰻魚十分新鮮彈牙，就如在岸邊吃著剛燻好的魚般!
如果嫌鰻魚太單調，沙律拌微酸的醬汁絕對是開胃之選。
荷蘭傳統青口鍋我甚少吃青口，因為平常的青口不僅滲有細沙，還有一股腥鐵味。
既然今天吃荷蘭菜，所以就破例一次。青口稍加用力，便可取出。惟有一兩隻青口開不了口，要硬撬開來。
青口新鮮幼滑(牛奶麼?)，且頗好嚼，全沒有細沙及腥鐵味。好高質素!
意大利拖鞋包未吃拖鞋飯，先試拖鞋包。
拖鞋包外皮稍硬，但內裏好綿密，質地如馬拉糕，真意想不到!內餡是蒜蓉，蘸在青口鍋的白汁湯底中。麵包吸收了海鮮的鹹味，再加上蒜蓉，味道豐富極了。
香煎荷蘭鱸魚魚皮經稍為煎過，不會太脆，仍保有彈性，質地恰到好處!
侍應介紹這道菜時，說道：「荷蘭鱸魚的肉較其他地方的鱸魚來得結實。」
魚肉的確較為結實，但談不上是硬實，仍然頗有彈性。跟平常的鱸魚不同，這鱸魚沒有泥味，而是鮮味!
拍的姿勢十分扭曲，想不到這幅相拍得最好!
薯餅內有粟米粒，醬汁才是重點!
玫瑰普洱、蘋果批配雪糕加杏仁餅
玫瑰普洱的杯好別緻!普洱沒有霉味，算是清新，多了玫瑰的淡香。
蘋果批配雪糕加杏仁餅需要「一口蘋果批加上一口雪糕」來吃 (喔，那杏仁餅呢?整塊吃掉便成。)蘋果批的材料十足，有濃濃的蘋果餡!
只要食材新鮮，簡單的烹調也可帶出其鮮味 (配上開揚的風景更好!) — 這餐的感想
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