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2019-07-22
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回想起來，不計平時貪方便去茶餐廳，好像很久沒有兩口子撐枱腳。剛開始時，經常都兩個人去周圍吃好東西，一吃便三四個小時。兩個人，兩枝酒，好幾次都吃到餐廳要落場，最早到，最遲走。跟他一起的時間，話永遠都說不完，時間過得特別快。.未夠一年，模式變了。有時候留在家裡吃飯，又或者一家人熱熱鬧鬧，昇華了另一個層次。兩個人去吃飯的時間少了，想快點吃完便到茶餐廳，趕著下場。.最近見到這間【羲和雅苑】，特地選了一夜，提前訂枱，兩個人來吃晚飯。期待了一個星期，差不多晚飯的時間已忍不住熄電腦，出發找「他」去。.在北京開業十年的烤鴨名店—「羲和雅苑烤鴨坊」首次進駐香港，則開在尖沙咀的大型商場海港城，走中高檔路線。門面簡潔得很但又不失大雅。入面裝演走四合院及典型中國風，餐廳有大桌跟小桌，適合一家大小或2-4人前來。版安排座位口先飲啖茶。餐牌上每一版都覺得食物出品精緻美味又有特色，定價卻比預期中親民，店內除了北京烤鴨之外， 同場加映 京、川、魯風味菜，近七十款選擇。花多眼亂呀。🔹蜜汁脆芋絲 $68呢個前菜，不油少膩，但相信會係最受孩子們歡迎，真心講我都覺得真係好好食 ，炸到香脆嘅芋頭絲面頭仲要有一絲絲嘅拔絲，幾香口
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未夠一年，模式變了。有時候留在家裡吃飯，又或者一家人熱熱鬧鬧，昇華了另一個層次。兩個人去吃飯的時間少了，想快點吃完便到茶餐廳，趕著下場。
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最近見到這間【羲和雅苑】，特地選了一夜，提前訂枱，兩個人來吃晚飯。期待了一個星期，差不多晚飯的時間已忍不住熄電腦，出發找「他」去。
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在北京開業十年的烤鴨名店—「羲和雅苑烤鴨坊」首次進駐香港，則開在尖沙咀的大型商場海港城，走中高檔路線。門面簡潔得很但又不失大雅。
入面裝演走四合院及典型中國風，餐廳有大桌跟小桌，適合一家大小或2-4人前來。版安排座位口先飲啖茶。
餐牌上每一版都覺得食物出品精緻美味又有特色，定價卻比預期中親民，店內除了北京烤鴨之外， 同場加映 京、川、魯風味菜，近七十款選擇。花多眼亂呀。
🔹蜜汁脆芋絲 $68
呢個前菜，不油少膩，但相信會係最受孩子們歡迎，真心講我都覺得真係好好食 ，炸到香脆嘅芋頭絲面頭仲要有一絲絲嘅拔絲，幾香口，又香又脆！！不錯
蜜汁脆芋絲
$68
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蜜汁脆芋絲
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🔹百年醬肉 $98
名字很有氣派，但上枱時就比想像中細了一點，份量不多，望落周食落似五花肉配上秘制醬料，感覺肥而不膩，醬香濃郁咸鲜味較出。
百年醬肉
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百年醬肉
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🔹馳名羲和烤鴨 $598/套、$328/半套
我兩個人點了半套便足夠，店員細心說道每隻鴨約花50分鐘至一小時烤製，烤好後，師傅會堂前片鴨，把鴨切成胸皮、胸肉及腿肉三部分，並在在烤鴨出爐10分鐘內完成片鴨。聽完之後會覺得好似有表演睇咁。
馳名羲和烤鴨
$328
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馳名羲和烤鴨
$328
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先送上八寶盒，「內有青瓜絲、京葱絲、甜麵醬、洋葱、山楂條、藍莓醬、爆炸糖、芥末醬」。
馳名羲和烤鴨
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馳名羲和烤鴨
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「一鴨三食」創新爆炸糖食法。烤鴨 到請留步，師傅手法乾淨利落，每片呈蜂窩狀。店員再教我地點食好，三種唔同嘅食法。。
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👉🏻第一種係鴨皮配咗藍莓醬爆炸糖
👉🏻第二種係鴨胸位置配秘製芥辣醬
👉🏻第三種係傳統用甜醬、青瓜、京蔥用薄皮包住嚟食
⭐第一種鴨胸皮，是烤脆的鴨皮連著薄薄的一層鴨肉，酥脆多汁，沾上藍莓醬和爆炸糖吃，包爆炸糖有少少潮，不過我覺得就一般般，反而藍莓醬既甜度周鴨皮有一種味道夾得來既感覺，可能係鴨油香加甜味，油脂慢慢化開有種獨特的口感。
馳名羲和烤鴨
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馳名羲和烤鴨
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⭐第二食：鴨胸肉點芥末醬，鴨胸肉，肉嫰滑多汁幽幽的肉香也帶少許酥脆鴨皮，配店內自家製的芥末醬來吃，入口酸酸甜甜，令鴨胸肉口感更清新。
馳名羲和烤鴨
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馳名羲和烤鴨
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⭐第三食係鴨腿肉跟傳 鴨餅配山楂條，鴨肉油脂充足，肉質也較有彈性，採取傳統的吃法，配料係青瓜絲、京葱絲和甜麵醬，還有洋葱和山楂條，味道和口感豐富。實冇恐既配搭。
馳名羲和烤鴨
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大家也可以發揮創意，嘗試更多新奇配搭；薄身好吃的餅皮，以及皮厚味濃的鴨隻點配搭其實都唔差既。
馳名羲和烤鴨
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🔹金沙鮮魷魚 $168
鹹蛋黃愈來愈多人用來與海鮮搭配，因為嘗試的結果通常會十分滿意，呢度既沾上很多炒得冒泡的鹹蛋黃， 外層的炸漿同咸蛋都幾香，雖然能呈現外酥內彈脆的絕佳口感，魷魚咬落都好柔軟...但鮮味欠缺!
金沙鮮魷魚
$168
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🔹榆耳碧綠合桃 $128
小炒一碟，榆耳厚身，表面似靈芝，味道鮮美，富有彈性。另外菜都雕花了很有心機。雖然是清淡的菜式但加上合桃真係非常之好。
榆耳碧綠合桃
$128
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合桃應該是用了琥柏合桃的做法，金黃香脆，甜甜的非常美味可口，令人停不了口。
榆耳碧綠合桃
$128
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🔹杏仁豆腐 $78
非常推介杏仁豆腐，非常推介杏仁豆腐，非常推介杏仁豆腐！！重要的說三次。著名的北京小食，豆腐超級滑溜，杏仁味好香但不會太甜膩，整體口味清甜，十分好吃！好想再食。
杏仁豆腐
$78
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杏仁豆腐
$78
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坐擁開揚海景新店的裝修可說是古今交融，環境很吸引，有落地玻璃窗既餐廳我都非常喜歡，因為可以一覽窗外的大海景，另外食物上最滿意是蜜汁脆芋絲及杏仁豆腐，其次是鴨併盤。鴨併盤這組合，一來可以用盡鴨隻的肉，二來又沒實在不太好吃的淨鴨肉，基本上就是全份都好吃了！【羲和雅苑】一試無防。
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