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2021-05-09
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當日來到旺角天氣有點涼，突然想打邊爐，便和太太走到瓊華中心，再次光顧服務一流的牛大人位置：在旺角食市地標之一的瓊華中心九樓，地點當然是非常便利，港鐵旺角站出口走路只需3分鐘，而旁邊更是交通四通八達的彌敦道環境：餐廳佔全層，有足夠的地方，所以擺放座位亦有不少。雖然是火鍋店，但抽風系統非常好，幾乎沒有油煙。冷氣溫度適中，所以即使對住爐火也不覺侷促服務：瓊華牛大人服務出名好，這次也不例外。下單用QR碼，上菜快而沒有漏單，收拾極快速，侍應們亦很有禮貌。飲品及醬汁是自取，同時系統也供應一些台式飲品，所以除了一開始，之後幾乎不用離開座位食物：食物種類豐富，食材普遍質素高，我們點了極上和牛吃到飽套餐，7時半時結帳收費$248/位，選了比較香濃的牛骨湯底以下是每一系列精選的食材：極上和牛吃到飽 安格斯牛小排～味道香而嫩滑，不會韌澳洲和牛M5牛肩卷～油脂分佈最好，入口即溶，品質最佳手切封門柳～肉味更重，口感較佳章魚珍珠漿～章魚味很香的手打丸，口感彈牙免費澳洲和牛牛丸（2粒）～跟餐送2粒，牛肉味香濃而不會羶SRF極黑牛吃到飽安格斯特選牛板腱～肉質軟滑，牛味重美國SRF極黑牛肩胛～油花較多而肉味香濃，嫩滑易
位置：在旺角食市地標之一的瓊華中心九樓，地點當然是非常便利，港鐵旺角站出口走路只需3分鐘，而旁邊更是交通四通八達的彌敦道
自取區
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餐廳佔全層，有足夠的地方，所以擺放座位亦有不少。雖然是火鍋店，但抽風系統非常好，幾乎沒有油煙。冷氣溫度適中，所以即使對住爐火也不覺侷促
白啤
$58
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瓊華牛大人服務出名好，這次也不例外。下單用QR碼，上菜快而沒有漏單，收拾極快速，侍應們亦很有禮貌。飲品及醬汁是自取，同時系統也供應一些台式飲品，所以除了一開始，之後幾乎不用離開座位
自取飲品
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食物種類豐富，食材普遍質素高，我們點了極上和牛吃到飽套餐，7時半時結帳收費$248/位，選了比較香濃的牛骨湯底以下是每一系列精選的食材：
極上和牛吃到飽
澳洲和牛M5牛肩卷
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澳洲和牛M5牛肩卷～油脂分佈最好，入口即溶，品質最佳
手切封門柳～肉味更重，口感較佳
章魚珍珠漿～章魚味很香的手打丸，口感彈牙
免費澳洲和牛牛丸（2粒）～跟餐送2粒，牛肉味香濃而不會羶
SRF極黑牛吃到飽
安格斯特選牛板腱、安格斯牛小排、蛋餃等
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美國SRF極黑牛肩胛～油花較多而肉味香濃，嫩滑易入口
蟹籽墨汁漿～墨汁鮮甜的手打丸，加入蟹籽多一重口感
牛媽秘製滷牛筋～牛筋一開爐就放入湯內，煮了一小時後既軟淋又香滑
精選嫩牛吃到飽
花雕酒雞件～由於主要食質素高的牛肉，這個系列只點了雞件，肉質同樣新鮮嫩口，但切件後雞骨破裂要小心點吃
海鮮類
各式海鮮及小食
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真台灣鯛魚片～煮後魚肉軟滑而實凈，感覺新鮮
新鮮沙白
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漿類
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澎湖花枝漿～漿類只點了花枝和其他較貴組合的漿類，花枝香味重而且彈牙
餃類
台式蝦餃～長條型的蝦餃鮮甜味香，餡料多
台式蛋餃～蛋味香而肉餡多汁
瓜仔雞水餃～由雞肉、豬肉、玉米及脆瓜混合成的內餡，鮮甜味美
炸物類
豐原排骨酥～火鍋湯浸過後肉淋而香
鬼馬老油條～即炸油條，本身非常香脆，吸湯後仍脆口而有湯的甜味
小食
真豬小香腸及士林鹽酥雞
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真豬小香腸～皮脆肉香的切件香腸
魚香皮蛋豆腐～皮蛋豆腐本身有清香，配上木魚及香濃醬汁，味道突出又開胃
菜類
水蓮
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其他
私房鴨血～鴨血份量很大，味道香濃帶少辣
士林豬血糕～台灣特產當然要到試，口感不錯又不會重血腥味
美人花膠～花膠是火鍋必備，份量適中而軟滑
牛媽秘製滷大腸～滷大腸很重滷水味，大腸既香且淋
特飲
冬瓜茶～鮮甜美味又解渴
烏梅汁～酸酸甜甜，挺開胃
金桔椰果～甜中帶酸，椰果增添了口感
Movenpick 雪糕
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結帳時帳單會附上一張甜品紙，由於我們對台式甜品沒興趣，故選了不同口味的Movepick雪糕作收尾
總括來說，瓊華牛大人不管食物質素、環境及服務都是一流，加上地點方便，來到旺角想打邊爐應該可說是不二之選呢
🌺牛大人
🌺地址：旺角彌敦道628號瓊華中心9樓
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