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2021-03-31
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行入餐廳看見左邊有一大部精米機， 初頭都不以為意，但原來餐廳每日用這部精米機準備出來的米飯和我之後吃的和牛丼飯有莫大關係.....這裏有豐洲直送刺身，如果刺身有豐洲直送的冠名，味道大多不會出錯， 豐洲刺身盛五點($368)， 是日刺身有牡丹蝦、 赤貝、拖羅、池魚和另一半應該是鯛魚，果然不出我所料， 牡丹蝦和拖羅非常鮮甜，肉質綿滑，入口溶化， 拖羅、池魚和鯛魚都是爽口彈牙， 果然對得住豐洲市場如果刺身都這麼好味，壽司也不會太差， 丸十壽司盛合($298)有五款壽司各兩件， 海膽、牡丹蝦 、吞拿魚、帆立貝和鯛魚， 理所當然地，這些壽司也是鮮甜好吃熟食有溫泉玉伴半燒和牛丼($158)， 非常香，非常好食，除了有數片和牛邊位有點肥，難以咀嚼之外， 這個燒和牛整體十分軟熟，表面有焦香，甜甜的配飯很正，而配角米飯也不是小兒科，上面提到的精米機也就是餐廳每日新鮮精米，再混合不同米種所造成的， 即使店員沒有提及，老實說，吃第一口已經感覺到米飯與眾不同，煙韌有嚼勁有米香反而蝦味噌櫻花蝦烏冬($168)並沒有那樣出色， 雖然烏冬分量很多，很煙韌，應該是稻庭烏冬，但櫻花蝦的香味沒有太突出我們還點了蜜桃梳打(
這裏有豐洲直送刺身，如果刺身有豐洲直送的冠名，味道大多不會出錯， 豐洲刺身盛五點($368)， 是日刺身有牡丹蝦、 赤貝、拖羅、池魚和另一半應該是鯛魚，果然不出我所料， 牡丹蝦和拖羅非常鮮甜，肉質綿滑，入口溶化， 拖羅、池魚和鯛魚都是爽口彈牙， 果然對得住豐洲市場
豐洲刺身盛五點
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豐洲刺身盛五點
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如果刺身都這麼好味，壽司也不會太差， 丸十壽司盛合($298)有五款壽司各兩件， 海膽、牡丹蝦 、吞拿魚、帆立貝和鯛魚， 理所當然地，這些壽司也是鮮甜好吃
丸十壽司盛合
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熟食有溫泉玉伴半燒和牛丼($158)， 非常香，非常好食，除了有數片和牛邊位有點肥，難以咀嚼之外， 這個燒和牛整體十分軟熟，表面有焦香，甜甜的配飯很正，而配角米飯也不是小兒科，上面提到的精米機也就是餐廳每日新鮮精米，再混合不同米種所造成的， 即使店員沒有提及，老實說，吃第一口已經感覺到米飯與眾不同，煙韌有嚼勁有米香
溫泉玉子伴燒和牛丼
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反而蝦味噌櫻花蝦烏冬($168)並沒有那樣出色， 雖然烏冬分量很多，很煙韌，應該是稻庭烏冬，但櫻花蝦的香味沒有太突出
我們還點了蜜桃梳打($32)，少冰少甜， 所以味道不錯，不會太甜，也有淡淡的蜜桃味
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