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2020-11-14
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朋友剛剛上車搬進將軍澳，附近更多美食選擇 這間Chef's Stage在我荃灣那邊非常出名，決定作是次入伙飯 我們一行四人點了Dinner Set for 2 - $668及其他一些散點 餐湯 – 粟米湯 &餐包粟米湯打得均勻細緻 入口creamy香滑，粟米甜味鮮明不假，層次很豐富 秘制美國炸雞翼及炸車打芝士青辣椒 雞翼炸得多脆內嫩多汁，外皮佈滿孜然粉很惹味 車打芝士味道溫和易入口，口感細膩 鬆脆可口的麵包屑，咬開很有奶油口感 炭燒穀飼澳洲肉眼扒拼香草牛油焗波士頓龍蝦尾 肉眼油花豐富，中間通常都會有明顯的油脂，口感軟腍 澳洲牛肉味濃郁•用穀類餵飼，肉質軟嫩多汁 炭燒還增添一份煙燻香味 龍蝦已取出豐滿完整的肉身，充滿香草牛油香 肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚 黑松露卡邦尼長通粉 長通粉掛滿芝士及黑松露醬汁，口感煙韌有咬口 鮮芒果及扒虎蝦肉沙律 - $128 虎蝦已劏開蝦背挑走蝦腸製成虎蝦扒，肉質鮮甜多汁 芒果很新鮮，充滿天然的酸甜味和濃郁的熱帶果香 新鮮翠綠的沙律很清新開胃 意大利藍芝士烤啤梨燴意大利飯 - $148 藍芝士味道濃烈，質地有顆粒感又具柔滑感，入口即化 烤啤
這間Chef's Stage在我荃灣那邊非常出名，決定作是次入伙飯
我們一行四人點了Dinner Set for 2 - $668及其他一些散點
餐湯 – 粟米湯 &餐包粟米湯打得均勻細緻
入口creamy香滑，粟米甜味鮮明不假，層次很豐富
秘制美國炸雞翼及炸車打芝士青辣椒 雞翼炸得多脆內嫩多汁，外皮佈滿孜然粉很惹味
車打芝士味道溫和易入口，口感細膩
鬆脆可口的麵包屑，咬開很有奶油口感
炭燒穀飼澳洲肉眼扒拼香草牛油焗波士頓龍蝦尾 肉眼油花豐富，中間通常都會有明顯的油脂，口感軟腍
澳洲牛肉味濃郁•用穀類餵飼，肉質軟嫩多汁
炭燒還增添一份煙燻香味
龍蝦已取出豐滿完整的肉身，充滿香草牛油香
肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚
黑松露卡邦尼長通粉 長通粉掛滿芝士及黑松露醬汁，口感煙韌有咬口
鮮芒果及扒虎蝦肉沙律 - $128 虎蝦已劏開蝦背挑走蝦腸製成虎蝦扒，肉質鮮甜多汁
芒果很新鮮，充滿天然的酸甜味和濃郁的熱帶果香
新鮮翠綠的沙律很清新開胃
意大利藍芝士烤啤梨燴意大利飯 - $148 藍芝士味道濃烈，質地有顆粒感又具柔滑感，入口即化
烤啤梨甜口綿密與意大利飯意外的配合
飯粒的中心帶點兒硬，極正宗
Tiramisu - $78 整件充滿巧克力的馥郁和意大利奶酪的濃郁，底部還有甜酒的醇香
入口質感相當柔軟，不會太濕，不甜不膩
Crème Brulee - $58 綿滑緊緻的燉蛋配上一層甘香的脆焦糖
一嫩一脆的極端質感很滋味
偽鴛鴦 以朱古力作基底
加入咖啡冰磚，慢慢溶化成為Mocha，愈飲愈濃味，極新穎
現還有口味Tiramisu
鴛鴦 以香滑奶茶為基底配綿密的奶蓋
同樣加入咖啡冰磚
還有玫瑰、焦糖及榛子味
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