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2011-01-03
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之前聖誕假期, 又去了屯門一轉. 晚餐時到了那間翡翠拉麵小籠包, 因為很久以前食過尖沙咀店, 覺得都算唔錯, 所以打算試一試屯門店的水準.除了原本的店子外, 在隔離還開了另一間食粥及雲吞麵的舖子叫悅翠堂. 兩間店是相通的, 而客人可以同時點兩間店子的食物, 這個安排及運作很好, 令一些想吃小籠包的人可以同時點粥麵, 相反亦一樣. 當天我們都是這樣, 點了小籠包, 炸醬拉麵, 宮保雞丁以及北菇雞粥.小籠包皮夠薄, 唔太厚, 比起之前在南翔小籠包食到的好, 包亦夠多汁, 但啲肉比較碎, 唔算質感, 完全比不上鼎泰豐, 但都唔算太差既! 炸醬拉麵之前在尖沙咀店食過, 好好味, 所以再叫, 屯門店都算keep到水準, 肉醬份量極多, 辣度適中, 很合我們這些不能吃太辣的人, 拉麵都ok, 尚算爽口彈牙. 宮保雞丁非常之咁濃味, 但對我們來說有些偏濃了, 不過啲腰果幾脆, 如果淡味翻少少會好些. 雞粥一般水準, 個粥底唔夠綿, 比較稀身, 啲雞肉唔夠雞味, 正常來說唔合格, 不過當天可能另外的兩款食物都是偏濃味的, 所以這碗比較淡口的粥反而可以沖淡一下.整體而言都唔算差, 雖然說不上美味, 但在
除了原本的店子外, 在隔離還開了另一間食粥及雲吞麵的舖子叫悅翠堂. 兩間店是相通的, 而客人可以同時點兩間店子的食物, 這個安排及運作很好, 令一些想吃小籠包的人可以同時點粥麵, 相反亦一樣. 當天我們都是這樣, 點了小籠包, 炸醬拉麵, 宮保雞丁以及北菇雞粥.
小籠包皮夠薄, 唔太厚, 比起之前在南翔小籠包食到的好, 包亦夠多汁, 但啲肉比較碎, 唔算質感, 完全比不上鼎泰豐, 但都唔算太差既! 炸醬拉麵之前在尖沙咀店食過, 好好味, 所以再叫, 屯門店都算keep到水準, 肉醬份量極多, 辣度適中, 很合我們這些不能吃太辣的人, 拉麵都ok, 尚算爽口彈牙. 宮保雞丁非常之咁濃味, 但對我們來說有些偏濃了, 不過啲腰果幾脆, 如果淡味翻少少會好些. 雞粥一般水準, 個粥底唔夠綿, 比較稀身, 啲雞肉唔夠雞味, 正常來說唔合格, 不過當天可能另外的兩款食物都是偏濃味的, 所以這碗比較淡口的粥反而可以沖淡一下.
整體而言都唔算差, 雖然說不上美味, 但在新界地區是收貨了, 都會再來, 我個人認為起碼好過之前食過同場的上海婆婆.
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