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2022-11-23
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講到大埔墟街市，大家都知係食炸豬排炸雞翼上海麵。不過之前如果要食，就得日頭下晝，因為街市夜晚就變叫送食飯。但係宜家就唔同啦，因為東記喺廣福道已經開左鋪。鋪就開左一段時間，我地都係近排先去食。不過街市既東記，我地都好奈冇食，今晚一於食足幾個送。所以我地叫左豬排雪茶肉絲上海麵、雞翼炸醬上海麵仲有酥炸墨魚條😋😋😋😋兩個麵都差唔多同一時間到❤️❤️炸雞翼，每隻都大大隻，仲要有四隻咁多。炸豬排亦都唔野少，如果唔係剪開左一舊舊，仲大過隻碗😍😍😍炸雞翼外皮炸脆，肉嫩滑。我感覺似係先醃好雞翼，整熟，再上炸漿先炸。雞翼肉嫩滑有調味，外皮香脆，炸漿亦都有佢地既秘製調味。雞翼大大隻，味道咸香，脆皮包裹到雞翼唔會甩，又夠鬆脆。好似雞翼咁，豬排既脆皮一樣鬆脆。豬排有一定厚度，肉係實淨有咬口，重要既係食唔到俾化學野拿過既味至於調味，我本人就唔清楚，但一齊食既人係由細食東記到大既人，一食就知係東記既味。碗上既炸醬同雪菜肉絲又係份量多，堆到成個山仔咁高雪菜肉絲當然唔係菜餐廳既行野，雪菜一條條好似肉絲咁大條，咸香有菜味。肉絲同雪絲撈埋都係咸香，配埋上海麵，有食緊懷舊菜既感覺🥰🥰🥰炸醬就比想像中有d唔同，似將雪菜榨菜肉絲整碎
講到大埔墟街市，大家都知係食炸豬排炸雞翼上海麵。不過之前如果要食，就得日頭下晝，因為街市夜晚就變叫送食飯。但係宜家就唔同啦，因為東記喺廣福道已經開左鋪。
鋪就開左一段時間，我地都係近排先去食。不過街市既東記，我地都好奈冇食，今晚一於食足幾個送。所以我地叫左豬排雪茶肉絲上海麵、雞翼炸醬上海麵仲有酥炸墨魚條😋😋😋😋
兩個麵都差唔多同一時間到❤️❤️
炸雞翼，每隻都大大隻，仲要有四隻咁多。炸豬排亦都唔野少，如果唔係剪開左一舊舊，仲大過隻碗😍😍😍
炸雞翼外皮炸脆，肉嫩滑。我感覺似係先醃好雞翼，整熟，再上炸漿先炸。雞翼肉嫩滑有調味，外皮香脆，炸漿亦都有佢地既秘製調味。雞翼大大隻，味道咸香，脆皮包裹到雞翼唔會甩，又夠鬆脆。
好似雞翼咁，豬排既脆皮一樣鬆脆。豬排有一定厚度，肉係實淨有咬口，重要既係食唔到俾化學野拿過既味
至於調味，我本人就唔清楚，但一齊食既人係由細食東記到大既人，一食就知係東記既味。
碗上既炸醬同雪菜肉絲又係份量多，堆到成個山仔咁高
雪菜肉絲當然唔係菜餐廳既行野，雪菜一條條好似肉絲咁大條，咸香有菜味。肉絲同雪絲撈埋都係咸香，配埋上海麵，有食緊懷舊菜既感覺🥰🥰🥰
炸醬就比想像中有d唔同，似將雪菜榨菜肉絲整碎再調味，味道都惹味唔錯。
炸墨魚條感覺都足料，食到料料墨魚肉。沾一沾個泰式辣醬，香脆又惹味
炸得點就唔洗多講啦，雞翼同豬排都炸得好，其餘野當然都炸得金黃酥脆。
仲有兩杯野飲，正正常常熱檸水同凍檸蜜。
呢個價錢有呢個質素同份量，無論特登黎試，定食飯之選都係非常唔錯既選擇。街市店就算下晝想去食，分分鐘都要排九個字。所以喺廣福道開分店，雖然鋪租一定比街市貴好多，但做埋晚市，應該都做得落去。
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