花晨月夕

第一次來到這麼有情調的日式餐廳食omakase 裝修用黑灰做主調 十分有格調晚餐有3款套餐 價錢由$980-$1580 這個價錢在尖沙咀地段的晚市應該屬於很抵食的omakase.🌜 𝙾𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚎 𝙼𝚘𝚘𝚗 🌛 $𝟷𝟻𝟾𝟶.《先付》賣相很精緻而且豐富的開胃菜 店員建議順次序品嘗 包括有黑松露蟹肉多士、柚子蘿蔔、松葉蟹三文魚籽豆腐、秋刀魚、龍珠果及水雲《刺身五款》🔸最吸睛的當然是真鯛魚薄切 可以配合埋紫蘇花一齊食 但係食之前店員會在器皿中加液態氮 然後師傅拉出大泡泡波 絕對是一大打卡點🔸三文魚籽海膽杯的三文魚子自家醃製 配搭埋海膽一齊食 鮮味倍增🔸而鱈魚白子是冬天當造 食落好Creamy 配埋下面酸汁食好夾🔸 粒貝刺身味道爽口清甜🔸鰤魚又是一個冬天當季適合食的魚類 師傅話越凍的時候會越肥美 鰤魚預先用醬油漬過 再煙熏才上碟 煙熏味好香 有驚喜！《御料理》松葉蟹天婦羅 有很大條蟹腳、蟹蚶、蟹真丈及青椒 天婦羅炸漿薄身酥脆 底下一點油都沒有 炸得很好《寿司十貫》伊佐木帆立貝靜岡縣產地金目鲷深海池魚·上面加了柚子皮 帶點清新感覺象拔蚌·好爽口彈牙鰹魚·魚味較為突出 銀鱈魚·頗香的油脂感 有驚