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2012-07-26
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以紅色為主調，突顯出中東既神秘又熱情的感覺。燈光方面，雖偏暗，但却有一盞盞價值連成的人手手工燈。每一盞，都是藝術品，透過光線，將燈上的圖案折射到牆上。造就另一番既懷舊又令人回味的感覺。絕對，是浪漫的餐廳！Egyptian Mixed Platter (HK$160)lamb mergez, crispy prawns, sardines, grilled chicken, hommos, zaaluk, feta cheese & mixed greens第一次黎食中東菜，點可以唔試呢個拼盤？！其實，Sahara 有兩個拼盤可供選擇，一個係肉類、一個係菜類。而今次，我們的是肉類這款。試過拼盤每一款，可以再選自己喜歡的大碟版！這個拼盤有羊肉、香酥蝦、魚、烤雞、羊芝士等等。再黎，試上羊肉！加了不同的香料，令到羊肉既不騷、也不乾。還很惹味呢！~~這個魚，並無配上什麼特別的醬汁，微咸。有點似中國咸魚的質地及味道。明顯這個魚係有作預先閹制過的！有驚喜的，想不到是這個香酥蝦。蝦配以很濃味偏甜的醬汁，令到蝦很特別！而烤雞出奇地不乾！也不鞋！令我令眼相看！！這款包，有白面包及黃面包兩款。鬆軟有咬口，仲
以紅色為主調，突顯出中東既神秘又熱情的感覺。
燈光方面，雖偏暗，但却有一盞盞價值連成的人手手工燈。
每一盞，都是藝術品，透過光線，將燈上的圖案折射到牆上。
造就另一番既懷舊又令人回味的感覺。絕對，是浪漫的餐廳！
Egyptian Mixed Platter (HK$160)lamb mergez, crispy prawns, sardines, grilled chicken, hommos, zaaluk, feta cheese & mixed greens
第一次黎食中東菜，點可以唔試呢個拼盤？！其實，Sahara 有兩個拼盤可供選擇，一個係肉類、一個係菜類。而今次，我們的是肉類這款。試過拼盤每一款，可以再選自己喜歡的大碟版！
這個拼盤有羊肉、香酥蝦、魚、烤雞、羊芝士等等。
再黎，試上羊肉！加了不同的香料，令到羊肉既不騷、也不乾。還很惹味呢！~~
這個魚，並無配上什麼特別的醬汁，微咸。
有點似中國咸魚的質地及味道。
明顯這個魚係有作預先閹制過的！
有驚喜的，想不到是這個香酥蝦。
蝦配以很濃味偏甜的醬汁，令到蝦很特別！
而烤雞出奇地不乾！也不鞋！令我令眼相看！！
這款包，有白面包及黃面包兩款。鬆軟有咬口，仲要微暖的！
如果食不慣濃味的羊芝士，塗在面包上食，就十分好了！~~
配合面包，無論是白的還是黃的，都讓我一口一口食不停呢~~
Haloumi Cheesepan friend Lebanese haloumi cheese garnished with sumak
這是另一款羊芝士的沙律！
特別在這個芝士是先煎過再伴沙律食的！
羊芝士已經少食了！煎過的羊芝士更是第一次試！
所謂羊騷味，十分難在這個菜中找到！
基本上，食到最後，十分細味才會感覺一丁點的羊芝士騷味！
對於不喜歡羊芝士的人來說，絕對要試上了！
Roasted Fresh Figs in honey with goat cheese, green salad and orange sauce
這款是烤無花果沙律！
透過將無花果烤焗，令到無花果既Juicy之餘，也微熱及軟淋淋的。
口感很好！切記哦！要一小舊無花果加菜及醬汁一同食！口感更為豐富！
原因是熱熱軟綿綿的無花果，就好似焗蕃薯般的質感，但更多了一重果汁的Juicy。配以蔬菜新鮮的爽口及特制沙律汁：桔梗蜂蜜，酸酸甜甜的，真不是普通的店可以食得到！
加埋肉桂粉，更加添了沙律的香甜味！令到嗅覺味覺提昇到另一層次！
Zaalukroasted eggplant pureed with garlic, coriander, fresh lemon juice, and virgin olive oil
以為黃色的是南瓜溶！不是！細味之下，既然是我最不喜歡的茄子！！！！
但，完全是另一個樣，質地及味道也不同！
Lamb Tagine with Cous Coustender cubes of lamb cooked with apricots and prunes, served with glazed olives and potatoes
炖羔羊肉了！這可是Sahara 的招牌菜哦！
用上嫩羊肉，炖到很軟又滑。
咬下去是不會有肉渣的感覺。
配以中東特有的米飯，比起我們食的乾身還細小得多！
但混合香料很多的微辣咖哩，又真係配合得很完美！
Sheesh Kebabsmixed kebabs of chicken or lamb served with roast potatoes, veggies and crispy garlic
這個烤羊肉 / 雞肉串，配以蔬菜、烤土豆以及大蒜等不同香料配料去烤制，風味十足之餘還烤得不乾、不鞋！風味十足~~
Moroccan Seafood Paellasquid, prawns, clams, red & green peppers, green peas, paprika and garlic cooked and served in a traditional Moroccan clay pot
這個海鮮飯絕對係份量十足！有齊魷魚，對蝦，文蛤，紅青椒，青豆，紅辣椒和大蒜，用上摩洛哥的傳統陶壺盛裝！就這樣食就鮮味十足！
如果唧上一點檸檬汁，再混和，飯及海鮮的鮮味會進一步提升！
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