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2020-05-25
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放工後約埋老公在紅磡吃晚飯，之前在網上看過有關AMBER’STABLE 的食評，算是這區好評餐廳之一，今個晚上攜老公一起試試吧。帶位的員工親切友善，為我們安排近角落的窗口位，因為疫情關係，餐廳在檯與檯之間都用了透明膠片隔著，也有保持一定的距離，客人也食得放心和坐得舒適，讚!隨後餐廳職員有為我們簡單介紹了菜譜，有二人斧頭扒套餐、晚市套餐、海鮮盤、酒類餐牌還有主菜譜內的不同單點菜式，選擇多又豐富，真令人心大心細，不知選擇什麼才好了。店員見我們頭大，先送了餐前麵包給我們邊吃著邊選，真是細心又貼心呢。最後，我們點了二人份的海鮮凍盤、老公點了晚市牛扒套餐，我單點了西冷牛扒配忌廉菠菜。海解凍盤 共有六款海鮮，包括凍蝦、翡翠螺、長腳蟹、帶子剌身、青口和兩款生蠔分別來自美國PacificOcean 和法國Gillardeau。對我想說，所有海鮮都很鮮味，不會過份解凍，老公也很表示滿意，除了蟹腳的質感不夠軟滑，味道不會太鹹也吃到蟹肉的鮮甜。牛扒套餐先來了個頭盤 – 煎帶子鵝肝沙津，配上沙津菜、火箭菜、紅菜頭、意大利醋和芝士脆片，這個完全「無得輸」，作為頭盤是一個很好的開始。再來是濃濃的南瓜湯，上檯時餐湯
TABLE 的食評，算是這區好評餐廳之一，今個晚上攜老公一起試試吧。
帶位的員工親切友善，為我們安排近角落的窗口位，因為疫情關係，餐廳在檯與檯之間都用了透明膠片隔著，也有保持一定的距離，客人也食得放心和坐得舒適，讚!
隨後餐廳職員有為我們簡單介紹了菜譜，有二人斧頭扒套餐、晚市套餐、海鮮盤、酒類餐牌還有主菜譜內的不同單點菜式，選擇多又豐富，真令人心大心細，不知選擇什麼才好了。店員見我們頭大，先送了餐前麵包給我們邊吃著邊選，真是細心又貼心呢。
餐包配醋油
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最後，我們點了二人份的海鮮凍盤、老公點了晚市牛扒套餐，我單點了西冷牛扒配忌廉菠菜。
二人份海鮮凍盤
$358
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海解凍盤 共有六款海鮮，包括凍蝦、翡翠螺、長腳蟹、帶子剌身、青口和兩款生蠔分別來自美國Pacific
Ocean 和法國Gillardeau。對我想說，所有海鮮都很鮮味，不會過份解凍，老公也很表示滿意，除了蟹腳的質感不夠軟滑，味道不會太鹹也吃到蟹肉的鮮甜。
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牛扒套餐先來了個頭盤 – 煎帶子鵝肝沙津，配上沙津菜、火箭菜、紅菜頭、意大利醋和芝士脆片，這個完全「無得輸」，作為頭盤是一個很好的開始。
煎帶子鵝肝沙津
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再來是濃濃的南瓜湯，上檯時餐湯是超級熱的，這個抵讚。這個南瓜湯是能喝到層次的，不會像出面餐廳做到「死甜」，裡面還放了松子仁，有夠口感呢。
南瓜湯
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兩道牛扒菜式，配菜完全不同，可見餐廳罷碟的用心，牛扒的生熟度是滿意的，以套餐來說算是勝價比高，還配有甜品和餐飲，是物超所值之選，兩個人分著吃，已經吃很飽了。
晚市套餐牛扒250g
$328
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單點西冷牛扒配忌廉菠菜
$252
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總括來說，餐廳製作食物用心，海鮮食材「食得過」，環境舒適，服務到位，確是一間「會回頭」餐廳之選。還有店員有幫我們Refill麵包，而且麵包上層有連洋蔥一起焗，沾醋油吃味道恰宜。最後，下次要試下他們的紅/白酒，價錢公道，應該可以一試的。
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