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2023-09-13
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聽聞屯門悦品度假酒店餐廳「The Platter」推出了半自助餐，而且價錢都算相宜，於是特意前來一嚐這裡的酒店自助餐。餐廳的裝潢走的是英倫風，現代與傳統元素融合，清新的色調與木質的裝修相映成趣，整體環境給人一種舒適而自然的感覺。而列車車卡的雅座很可愛，坐在寬敞的座位上食晚飯讓人暫時忘掉都市人的煩囂。食物的選擇真的非常豐富，半自助餐的主餐單有6款主菜，而我和友人分別挑了烤澳洲草飼肉眼扒配黑松露汁和慢煮加拿大豬鞍伴烤大蘑菇配瑪莎拉汁。澳洲草飼的肉眼扒呈現出完美的金棕色烤痕。每一刀下去，肉汁緩緩流出，足以見證它的鮮嫩。口感柔軟而充滿嚼勁，每一口都能感受到草飼牛肉特有的甜美和豐富的肉質風味。而黑松露汁更是令整體菜式昇華，與肉眼扒的鮮美完美結合，讓人回味無窮。另一邊，慢煮的加拿大豬鞍份量足夠，其色澤呈現出玫瑰金的溫潤。這種慢煮的方式保留了豬鞍的多汁和口感，入口即化，配上輕微的鹹香，完全展現了肉質的細膩與香醇。而那旁的烤大蘑菇，表面帶有少許焦香，而內部則保持了蘑菇的多汁和甜味。而瑪莎拉汁更是為整體菜式添加了一抹義式風情，帶有淡淡的果香和酒香，與豬鞍和大蘑菇完美結合。而半自助晚餐的區域也給我留下了深
餐廳的裝潢走的是英倫風，現代與傳統元素融合，清新的色調與木質的裝修相映成趣，整體環境給人一種舒適而自然的感覺。而列車車卡的雅座很可愛，坐在寬敞的座位上食晚飯讓人暫時忘掉都市人的煩囂。
食物的選擇真的非常豐富，半自助餐的主餐單有6款主菜，而我和友人分別挑了烤澳洲草飼肉眼扒配黑松露汁和慢煮加拿大豬鞍伴烤大蘑菇配瑪莎拉汁。
澳洲草飼的肉眼扒呈現出完美的金棕色烤痕。每一刀下去，肉汁緩緩流出，足以見證它的鮮嫩。口感柔軟而充滿嚼勁，每一口都能感受到草飼牛肉特有的甜美和豐富的肉質風味。而黑松露汁更是令整體菜式昇華，與肉眼扒的鮮美完美結合，讓人回味無窮。
烤澳洲草飼肉眼扒配黑松露汁
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烤澳洲草飼肉眼扒配黑松露汁
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另一邊，慢煮的加拿大豬鞍份量足夠，其色澤呈現出玫瑰金的溫潤。這種慢煮的方式保留了豬鞍的多汁和口感，入口即化，配上輕微的鹹香，完全展現了肉質的細膩與香醇。而那旁的烤大蘑菇，表面帶有少許焦香，而內部則保持了蘑菇的多汁和甜味。而瑪莎拉汁更是為整體菜式添加了一抹義式風情，帶有淡淡的果香和酒香，與豬鞍和大蘑菇完美結合。
慢煮的加拿大豬鞍
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慢煮的加拿大豬鞍
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而半自助晚餐的區域也給我留下了深刻的印象。
首先，沙拉區提供了多種綠葉蔬菜和水果。我們選了一些搭配凱撒沙拉醬，味道清新開胃。除此之外，還有川式麻辣雲耳和韓式泡菜，辣中帶酸。
海鮮區有青口、蜆肉、海蝦和東風螺，都保持著新鮮和有彈性的口感。冷盤區的煙熏鴨胸切得薄薄的，肉質嫩滑多汁。炸物區的天婦羅、薯條、炸春卷都很吸引。
湯品方面，有濃郁的南瓜湯和豬骨湯。
甜品區有不同果凍和蛋糕，每一樣都精緻可口。另外還提供各式果汁和糖水。我們特別喜歡那手工製作的冰淇淋，有多種口味可供選擇，像是沖繩海鹽口味，呈現一種深藍色，味道清新而不過甜。
總括來說，我們對The Platter餐廳的半自助晚餐感到非常滿意。不僅選擇多樣，而且品質上乘。環境舒適寬敞，這絕對是一家值得再次光臨的餐廳。
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