夏銘記

營業中

休息中

一間曾經屹立中上環數十年老字號粉麵鋪,而家重新開業喺佐敦,今日路過佐敦入去有試嗌咗一碗四寶紫菜河 不過今日魚餃就賣晒 選擇轉做雲吞魚蛋 中規中矩有魚既鮮味 不過質感偏向淋身魚皮 食落味道只多左一層外皮既魚蛋墨魚丸 食落質感都係偏淋 冇外面爽彈既質感 不過佢溝左少量芹菜落去 增添香氣 味道亦有墨魚鮮味雲吞 呢到雲吞外形好靚 食落有原整蝦 而蝦亦食得岀新鮮爽彈 不過豬肉餡就少左啲紫菜 食落冇沙 有紫菜應有既味同質感 幾好至於湯底飲落冇乜特別好在有紫菜輔助下 而河粉夠原整唔會碎曬食落亦幾滑總結 如果大家路過不妨入去一試 我都會想再試下今日食唔到既魚餃