第一，準時到埗！ 佢哋嘅海鮮每日新鮮來貨，特別係啲「時令限定」，好似琵琶蝦、蟶子王之類，數量有限，早到早享受，遲到揀剩殼。所以Book咗位就最好準時，第一輪入座係最多選擇。
第二，蒸海鮮留肚飲精華！ 蒸海鮮嘅時候，鍋底會墊咗一層薄薄的米，呢個係之後煲粥嘅關鍵。蒸完海鮮，鍋底會積聚一灘金黃色嘅「海鮮精華水」。千祈唔好覺得佢唔係湯就倒咗佢！呢啲水係寶嚟，可以直接當湯飲，鮮到不得了！飲完呢啖「原湯」，你先會明白咩叫「鮮味」嘅根源。
第三，火鍋配料攻堅策略！ 放題選擇多，唔好一開始就狂食肥牛同丸。建議先淥啲蔬菜同豆品，等佢哋吸收晒湯底嘅鮮味。之後先食海鮮類，如海蝦、蜆，最後先到肉類。咁樣個湯底會愈滾愈甜，層次愈來愈豐富。
最後，必食隱藏菜單——粥！ 無論幾飽，都一定要留位食最後個粥。叫店員幫你出手，將蛋漿、菜粒倒入精華湯底，滾幾分鐘，成個晚餐嘅圓滿感，就係由呢一碗粥帶嚟。跟住呢個流程食，保證你扶住牆出門口，仲會心思思好快又想再encore！
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