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2024-05-30
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最近工作非常順利，心情勁靚，獎勵一下自己食好啲😌先嚟杯師傅自家製嘅時令福岡🍓用咗威士忌浸🥃至5-6個月嘅果酒，味道清新香甜，口感清爽。👨🍳Omakase 每位$1800每次食嘅嘢都唔同，師傅會揀最當造嘅食材製作每一道菜式，令每道菜都可以發揮到最出色，師傅仲係由第一道菜到甜品都一手一腳自己整，好有誠意🥰ღ 長崎縣華漣蠔華漣蠔今期最當造，入口好肥美爽口，帶有海水味，加上酸汁啫喱，風味細膩充滿層次ღ八爪魚🐙師傅同佢按摩一個鐘再煮三個鐘口感新鮮爽嫩又好軟熟🤤ღ平靜魚薄切都係今期當造，入口爽身，油脂豐富ღ安康魚肝加上小麥麵豉🌾一啲腥味都冇入口即溶🤤ღ 磯煮鮑魚採用日本鮮蝦夷鮑先用咗佢嘅肝臟嚟整個汁撈落飯度💕 鮑魚鮮味十足，而且略帶甜味，食落更開胃ღ茶碗蒸有鮮嫩魚肉、墨魚鬚同埋爽脆三文魚籽，蛋滑溜豐富-金鯛-新鮮炸起，魚皮脆卜卜，魚肉好嫩滑加上明太子忌廉汁食落微辣惹味🍣壽司· 間八魚肉質細緻柔軟· 赤貝加咗檸檬好爽身·金目鯛微微燒過後魚油迫出更香更濃·活帶子切成一朵花咁，配檸檬汁同岩鹽食落爽身鮮甜· 墨魚海膽溶為一體入口即溶· 牡丹蝦面頭放咗蝦殼蝦膏好鮮味·赤身浸過豉油魚味濃厚·中拖羅入口即溶·
先嚟杯師傅自家製嘅時令福岡🍓用咗威士忌浸🥃至5-6個月嘅果酒，味道清新香甜，口感清爽。
👨🍳Omakase 每位$1800
每次食嘅嘢都唔同，師傅會揀最當造嘅食材製作每一道菜式，令每道菜都可以發揮到最出色，師傅仲係由第一道菜到甜品都一手一腳自己整，好有誠意🥰
ღ 長崎縣華漣蠔
華漣蠔今期最當造，入口好肥美爽口，帶有海水味，加上酸汁啫喱，風味細膩充滿層次
ღ八爪魚🐙
師傅同佢按摩一個鐘再煮三個鐘
口感新鮮爽嫩又好軟熟🤤
ღ平靜魚薄切
都係今期當造，入口爽身，油脂豐富
ღ安康魚肝
加上小麥麵豉🌾一啲腥味都冇
入口即溶🤤
ღ 磯煮鮑魚
採用日本鮮蝦夷鮑
先用咗佢嘅肝臟嚟整個汁撈落飯度
💕 鮑魚鮮味十足，而且略帶甜味，食落更開胃
ღ茶碗蒸
有鮮嫩魚肉、墨魚鬚同埋爽脆三文魚籽，蛋滑溜豐富
-金鯛-
新鮮炸起，魚皮脆卜卜，魚肉好嫩滑
加上明太子忌廉汁食落微辣惹味
🍣壽司
· 間八魚肉質細緻柔軟
· 赤貝加咗檸檬好爽身
·金目鯛微微燒過後魚油迫出更香更濃
·活帶子切成一朵花咁，配檸檬汁同岩鹽食落爽身鮮甜
· 墨魚海膽溶為一體入口即溶
· 牡丹蝦面頭放咗蝦殼蝦膏好鮮味
·赤身浸過豉油魚味濃厚
·中拖羅入口即溶
· 大拖羅魚鮫位置好珍貴，肥瘦均勻，魚味濃郁
· 馬糞海膽份量多到滿瀉😍好嫩好鮮甜
ღ玉子燒
用咗魚肉雞蛋🥚整成，口感好似布甸，好嫩滑
ღ魚湯
魚湯味道鮮甜，入面仲有滑滑烏冬
ღ甜品
一道甜品有三款😍
滑嘟嘟嘅柑果凍，香甜而不膩
豆腐芝士蛋糕🍰 先用黃豆整成豆漿再整成豆腐，食落好香濃
滑滑香甜嘅水蜜桃奶凍🍑
好滿足嘅一餐
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