豚王 (已搬遷) 新店位置

久聞豚王的大名，但小弟不喜歡加上沒有人願意陪我到中環排隊，所以一再對自己說總要找一個星期六早點出門吃一碗，但從來沒有實現過。是次得到 favspot 的邀請到銅鑼灣登龍街的新分店吃一碗拉麵，還幸運地他們包場一天，才不致我因要下午考試而錯失這次難得的機會。 因為沒有煲仔飯吃，好一段時間沒走過來登龍街，以後來這兒，一定會是最新焦點豚王。那日五時到來，門外門內也是熱鬧非常，而相是走的時候補照的。 是次點了新店新推出的第六款拉麵海老王，湯要了濃味，油份只選普通而麵質要了硬的。 對我來說吃任何粉麵最重要的就是湯底好，這兒的豬骨湯底算杰，沒有漏的感覺，面層的油份不是太多，沒有嚇怕我，而湯底混入的蝦碎所帶出的香味比較突出。幼身的麵條點的是硬身，吃下去質感是合適的，就是要這個硬度才會有咬口的。麵沒有鹼水味，連著湯同吃的確好。叉燒沒特別喜歡上，切得夠薄，肉質軟淋就是了。第一次吃拉麵有滿足感，不自覺的把湯底也完全飲清。踏出門外，就想像到總會有一天，會再踏進門內，真的要再次謝謝favspot 的邀請。