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2021-04-12
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今日逛又一城的超級市場，無意中發現了這間久違的「匠工房秀吉」，最後一次光顧大約是6年前了，不過事隔已久，自從樂富和沙田的分店都結業後，已經沒機會食，原來這店還存活著，二話不說，先買個外賣日式燒餅當小吃，尋找回憶的味道。本來想叫「全餐」(Set C)，一次過回味它的三個重點品項：八爪魚球、炒麵和燒餅，可惜剛吃飽了，唯有三選一。店家效率極高，付款後沒一分鐘就已經可以取餐，明顯是預先做好的，本來擔心會冷冰冰，但還好燒餅夠熱度，熱度可以一直維持至我回到家中，大約15分鐘車程吧！燒餅賣相吸引，表層淋有大量醬汁和木魚碎，感覺足料！餅體中的麵糊跟椰菜絲比例大約是 4：6，吃起來質感帶點鬆，沒想像中死實，口感還不錯，還有一塊豬肉片，豬肉片就麻麻吧，沒什麼味道，質感亦比較乾嚡，不吃也罷；餅體本身其實沒什麼味道，主要都是依賴表面的燒餅汁和沙律醬，汁醬是平常吃慣的那種味道，帶點酸甜的醬汁和沙律醬，配上木魚碎的香味，跟燒餅合起來是不敗組合，撇除難食的豬肉片，以$25這個價位來說，是很不錯了！6年多後重遇這個燒餅，還是跟回憶中的味道一樣呢！
本來想叫「全餐」(Set C)，一次過回味它的三個重點品項：八爪魚球、炒麵和燒餅，可惜剛吃飽了，唯有三選一。
店家效率極高，付款後沒一分鐘就已經可以取餐，明顯是預先做好的，本來擔心會冷冰冰，但還好燒餅夠熱度，熱度可以一直維持至我回到家中，大約15分鐘車程吧！
日式燒餅
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餅體中的麵糊跟椰菜絲比例大約是 4：6，吃起來質感帶點鬆，沒想像中死實，口感還不錯，還有一塊豬肉片，豬肉片就麻麻吧，沒什麼味道，質感亦比較乾嚡，不吃也罷；餅體本身其實沒什麼味道，主要都是依賴表面的燒餅汁和沙律醬，汁醬是平常吃慣的那種味道，帶點酸甜的醬汁和沙律醬，配上木魚碎的香味，跟燒餅合起來是不敗組合，撇除難食的豬肉片，以$25這個價位來說，是很不錯了！
6年多後重遇這個燒餅，還是跟回憶中的味道一樣呢！
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