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2023-03-12
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友人下月舉家移居外地, 為好友特別安排於這名氣食店 餞行 食店以家庭小店經營，主打家鄉客家菜式及即捕即煮海上鮮，多年曾獲得米芝蓮一星榮譽，食物質數水平不言而喻👍🏼簡約而傳統的中菜館佈局，但亦有酒吧及頗多餐酒供應👏菜單專注手勢客家餸菜:黃金脆豆腐, 拼涼拌四季豆;椒鹽鮑魚;客家蝦米浸乾魚標;西貢艇仔蒸飯頭盤涼熱菜碰撞，黃金脆豆腐，外脆内軟，入口綿滑豆味濃，四季豆以涼拌烹煮，清涼爽口而有嚼感😋椒鹽鮑魚是店内其中一款受歡迎菜式，用上三，四頭南非九孔鮑魚，熱氣騰騰的上桌， 趁熱品嚐，肉質鮮甜， 軟韌適中，乏咬感😋客家蝦米浸乾魚標是地道客家菜，湯頭魚鮮味足，魚標入口爽滑，混入魚湯一齊入口更味濃😋西貢艇仔蒸飯是我全餐至愛，飯面鋪滿銀魚干，蝦干及吊桶干，混入香濃蝦膏令蒸飯味道更昇華，不用淋豉油已經夠味😋不負星级品牌的水準👏
食店以家庭小店經營，主打家鄉客家菜式及即捕即煮海上鮮，多年曾獲得米芝蓮一星榮譽，食物質數水平不言而喻👍🏼
簡約而傳統的中菜館佈局，但亦有酒吧及頗多餐酒供應👏
菜單專注手勢客家餸菜:
黃金脆豆腐, 拼涼拌四季豆;
椒鹽鮑魚;
客家蝦米浸乾魚標;
西貢艇仔蒸飯
頭盤涼熱菜碰撞，黃金脆豆腐，外脆内軟，入口綿滑豆味濃，四季豆以涼拌烹煮，清涼爽口而有嚼感😋
黃金脆豆腐冰涼拌四季豆
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椒鹽鮑魚是店内其中一款受歡迎菜式，用上三，四頭南非九孔鮑魚，熱氣騰騰的上桌， 趁熱品嚐，肉質鮮甜， 軟韌適中，乏咬感😋
椒鹽鮑魚
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客家蝦米浸乾魚標是地道客
家菜，湯頭魚鮮味足，魚標入口爽滑，混入魚湯一齊入口更味濃😋
客家蝦米浸乾魚鰾
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西貢艇仔蒸飯是我全餐至愛，飯面鋪滿銀魚干，蝦干及吊桶干，混入香濃蝦膏令蒸飯味道更昇華，不用淋豉油已經夠味😋
西貢艇仔蒸飯
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不負星级品牌的水準👏
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