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2009-09-16
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數年前一訪殷悅，對於高層開揚景觀，及精緻小菜留下不錯印象；後來聽FL介紹，它家點心比小菜更有水準，日前終於有幸一睹其點心風采! 幾年來裝潢沒多大變化，簡約水晶燈、寬敞用餐位，及30樓的荃市風光仍然討好；然而午市明顯較晚市多人，雖然食友訂了位，也要等上十來分鐘才有檯。被安排領坐舒適圓桌後，首先上場是精細的前菜海鮮豆角，及熟客推介、帶淡淡動人幽香的人參烏龍茶，後者茶香真是令人難忘。老公有事遲來，與FL慢慢揀出以下點心： 芝士三文魚撻-據FL介紹，殷悅的焗類點心非常出色，其中又以這款點心為表表者。果然，撻皮十分之酥脆香口，而三文魚+芝士的組合更是香氣四溢又鮮香美味，吃著吃著還有蟹籽的彈牙驚喜，真是豐富多變又精彩的一款點心。 藍莓叉燒酥-微酸微甜的藍莓醬，配搭蜜味叉燒餡，竟是意想不到的合拍和諧，加上焗得很香又酥的外層，又是一款水準焗點。 菠蘿雞粒餐包-新出的小包點，新鮮焗起漲卜卜的賣相可人，然而菠蘿包與咸味雞粒的組合，始終有點怪怪，還是甜餡比較吸引。 脆炸龍皇鬚-非常鮮味、富彈性卻不會過韌的粗身魷魚鬚，炸至香酥鬆脆，極為可口；等老公到達後再返叮，也仍然十分美味，同芝士三文魚撻同屬必吃推介
幾年來裝潢沒多大變化，簡約水晶燈、寬敞用餐位，及30樓的荃市風光仍然討好；然而午市明顯較晚市多人，雖然食友訂了位，也要等上十來分鐘才有檯。被安排領坐舒適圓桌後，首先上場是精細的前菜海鮮豆角，及熟客推介、帶淡淡動人幽香的人參烏龍茶，後者茶香真是令人難忘。老公有事遲來，與FL慢慢揀出以下點心：
芝士三文魚撻-據FL介紹，殷悅的焗類點心非常出色，其中又以這款點心為表表者。果然，撻皮十分之酥脆香口，而三文魚+芝士的組合更是香氣四溢又鮮香美味，吃著吃著還有蟹籽的彈牙驚喜，真是豐富多變又精彩的一款點心。
藍莓叉燒酥-微酸微甜的藍莓醬，配搭蜜味叉燒餡，竟是意想不到的合拍和諧，加上焗得很香又酥的外層，又是一款水準焗點。
菠蘿雞粒餐包-新出的小包點，新鮮焗起漲卜卜的賣相可人，然而菠蘿包與咸味雞粒的組合，始終有點怪怪，還是甜餡比較吸引。
脆炸龍皇鬚-非常鮮味、富彈性卻不會過韌的粗身魷魚鬚，炸至香酥鬆脆，極為可口；等老公到達後再返叮，也仍然十分美味，同芝士三文魚撻同屬必吃推介。
芒果奶皮卷-以楊枝甘露布甸為餡芯，味較清淡，主要是吃奶皮的滑溜口感!
楊枝甘露-FL每次必吃的心頭好，是日也來了兩碗；糖水香甜甘潤味道不錯，但我稍嫌它未夠柚子清香。
露筍鮮蝦餃-飽滿碩大的蝦餃，皮不算薄；由於用上碎蝦肉，所以沒有原隻大蝦的爽脆口感，但好處是餡料更入味更鮮香，也不錯的。
四寶滑雞扎-用上優質冬菇、叉燒、雞肉及豬皮，味道鮮香美味，然而不知是出於健康考慮還是甚麼，雞扎最精粹的腐皮竟被淮山取代了，幾位雞扎迷都失落了。
蓮蓉蒸壽包-雖然餡香細滑甜美，但吃到最後大家都太飽，結果由我包辦兩隻，幾乎滯住了甜胃，吃不到下場的美味心太軟!
可以飽盡各式美點，真是非常滿足又飽足的一頓星級午茶，真要多謝FL好介紹；另外酒店收費也不會太低，又要多得FL的65折劵才$27X埋單。之後又要趕更興奮的下場了!
更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=12511&prev=12525&next=12496
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