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2021-03-15
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放假逛了一天街，走到了佐敦寧靜的街頭，看到這間以現代工業風做主題的西餐廳，不期然地被吸引進去了。餐廳的樓底非常高，空間寬敞，水泥牆壁上有一系列以銅製水管砌成的燈裝飾，型格十足。餐牌的食物以日西式為主打，當中更有各式刺身供應。餐廳先送上每人一份前菜～螢光魷魚配大根。螢光魷魚為近月大熱食材，每隻小魷魚都爆膏，甘香到不得了。刺身刺身點了兩款，分別是牡丹蝦刺身及北海道珍寶帶子刺身。大大而厚肉的珍寶帶子刺身，肉質非常甜美，上面配搭三文魚子，鹹香的味道加上甜美的味道，雙重好吃。牡丹蝦刺身同樣是新鮮美味，蝦頭經酥炸上桌，絲毫不會浪費。經酥炸後的蝦頭，甘香的蝦膏可更放心食用。鰹魚湯燉煮野菜野菜包含娃娃菜、冬菇、粟米筍、紅蘿蔔、芋絲和蒟蒻等，吸收了鮮味的鰹魚湯，各式野菜顯得更鮮甜美味。燒原條喜之次喜之次被日本人視為最珍貴的魚類之一，在日本的地位相當高，與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚。這種魚的肉質細嫩，膠原蛋白豐富，非常鮮美。因此絕對可以可以說得上是珍貴的寶石。喜之次深紅色的魚皮下，是嫩白肉質的順滑，美味絕倫。伊比利亞黑毛豬T骨扒西班牙伊比利亞黑毛豬擁有野豬血統，所以肉質較鬆化，肉味也較濃。黑毛豬的脂肪分佈如
餐廳的樓底非常高，空間寬敞，水泥牆壁上有一系列以銅製水管砌成的燈裝飾，型格十足。餐牌的食物以日西式為主打，當中更有各式刺身供應。
餐廳先送上每人一份前菜～螢光魷魚配大根。螢光魷魚為近月大熱食材，每隻小魷魚都爆膏，甘香到不得了。
刺身
刺身點了兩款，分別是牡丹蝦刺身及北海道珍寶帶子刺身。大大而厚肉的珍寶帶子刺身，肉質非常甜美，上面配搭三文魚子，鹹香的味道加上甜美的味道，雙重好吃。牡丹蝦刺身同樣是新鮮美味，蝦頭經酥炸上桌，絲毫不會浪費。經酥炸後的蝦頭，甘香的蝦膏可更放心食用。
鰹魚湯燉煮野菜
野菜包含娃娃菜、冬菇、粟米筍、紅蘿蔔、芋絲和蒟蒻等，吸收了鮮味的鰹魚湯，各式野菜顯得更鮮甜美味。
燒原條喜之次
喜之次被日本人視為最珍貴的魚類之一，在日本的地位相當高，與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚。這種魚的肉質細嫩，膠原蛋白豐富，非常鮮美。因此絕對可以可以說得上是珍貴的寶石。喜之次深紅色的魚皮下，是嫩白肉質的順滑，美味絕倫。
伊比利亞黑毛豬T骨扒
西班牙伊比利亞黑毛豬擁有野豬血統，所以肉質較鬆化，肉味也較濃。黑毛豬的脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香，肉嫩多汁，口感味道遠勝一般豬扒，屬高級餐廳食材。燒烤後的T骨扒，外面焦香，內裡肉嫩鮮甜，配上白蘿蔔蓉日式醬汁，更具風味。
在輕鬆的週末晚上，享用美味的食物，當然要配上好的飲品配合～Stella 啤酒。就這樣，圓滿的晚上就完美落幕了。
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