漁匠料理 (已結業)

上水美食何其多，基本上要通通吃完要花點時間吧~今次與友人來到漁匠料理尋找日本滋味~根據網上上水居民所說，漁匠料理的魚刺身經常轉換，按星期日本空運來港，這點已經深深吸引我們!目仁魚刺身花漾登場，其精緻的造型擺盤實在太誘人，鋪得滿滿的刺身都看不到魚骨，盡顯高貴風範。軟而即化的濃郁感瞬間爆發口中，久久不散的鮮美令人迷戀。生蠔肥厚又碩大，口感綿滑軟嫩，鮮美滋味甘醇，特殊的海味，果然是極新鮮的好味。伴上鮮甜的魚籽，鮮上加鮮，不用沾上任何調味料已經好吃。珍寶三文魚壽司這厚度與長度光看就滿足，舌頭稍微的頂一下三文魚，魚肉在嘴巴內不用怎麼咀嚼魚油就化開了，鮮度令人著迷。油甘魚腩壽司中含豐富的油脂，甘甜肥腴，難怪大家都愛油甘魚腩，一入口後，侵襲而來的是高雅又即融的脂肪甜味。珍寶赤海蝦壽司滿嘴鮮甜滋味，滑潤好吃，完全沒有腥味，令人驚豔。海膽軍艦甘甜味香，滋味細緻而清冽的韻味，讓人還滿喜歡的。珍寶帆立貝壽司灑上酸酸的檸檬汁，多了一層鮮味，完全將帆立貝的甘甜給鎖住了，富彈性，海味滿滿。大根鵝肝鮮甜的蘿蔔搭配入口即化的鵝肝，真是極致享受。細緻的蘿蔔與濃郁綿滑的鴨肝，不甘示弱展現迷人風華。漁匠蟹味噌甲羅燒蟹膏清爽