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2017-10-23
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約了位好耐無見的朋友食飯，選擇了位於邊寧頓街及恩平道交界的FIREBIRD食晚餐。餐廳內已經掛滿了Halloween的裝飾。全部都是散叫，沒有套餐。我們先點了兩個飲品。Mango Frozen Daiquiri 賣相精緻，芒果味濃郁，酒味較淡，好似飲緊芒果沙冰，香甜可口。Whisky HighballWhisky味道不太濃烈，有啖啖的檸檬味道，女士飲都不怕會醉。前菜盛合 (6點)有醃竹筍、玉子燒、明太子、鰻魚青瓜水牛芝士、醃蒜頭及魷魚。竹筍爽脆；玉子燒帶點甜味及蛋香；明太子充滿著咸香；鰻魚帶甜味，青瓜爽脆，水牛芝士味道濃郁；醃蒜頭爽脆但蒜味不太濃烈；魷魚有點腥，是六款中比較一般的。明太子芝士椰菜燒餅份量十足，燒餅表面醬汁一黑一白，黑色是燒汁，而白色是明太子混合沙律醬，一切開燒餅已經有芝士拉絲及椰菜，有點似日式燒章魚丸的味道，不過幾飽滯。山盛! 芥末脆脆薯條炸粗薯炸得不太夠脆，但有陣芥末味道，完全唔辣，送酒都不錯。珍寶海老天婦羅盛合一上枱時就給驚呆了，海老即大蝦比我手掌還要大，外層的天婦羅漿又薄又脆，咸味適中，蝦肉爽口彈牙，另外還有蕃薯茄子等，蔬菜新鮮清甜，炸物不算太油膩。鹿兒島霜降A4
餐廳內已經掛滿了Halloween的裝飾。
全部都是散叫，沒有套餐。我們先點了兩個飲品。
Mango Frozen Daiquiri 賣相精緻，芒果味濃郁，酒味較淡，好似飲緊芒果沙冰，香甜可口。
Mango Frozen Daiquiri
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Whisky味道不太濃烈，有啖啖的檸檬味道，女士飲都不怕會醉。
Whisky Highball
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有醃竹筍、玉子燒、明太子、鰻魚青瓜水牛芝士、醃蒜頭及魷魚。竹筍爽脆；玉子燒帶點甜味及蛋香；明太子充滿著咸香；鰻魚帶甜味，青瓜爽脆，水牛芝士味道濃郁；醃蒜頭爽脆但蒜味不太濃烈；魷魚有點腥，是六款中比較一般的。
前菜盛合 (6點)
$88
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份量十足，燒餅表面醬汁一黑一白，黑色是燒汁，而白色是明太子混合沙律醬，一切開燒餅已經有芝士拉絲及椰菜，有點似日式燒章魚丸的味道，不過幾飽滯。
明太子芝士椰菜燒餅
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明太子芝士椰菜燒餅
$68
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炸粗薯炸得不太夠脆，但有陣芥末味道，完全唔辣，送酒都不錯。
山盛! 芥末脆脆薯條
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一上枱時就給驚呆了，海老即大蝦比我手掌還要大，外層的天婦羅漿又薄又脆，咸味適中，蝦肉爽口彈牙，另外還有蕃薯茄子等，蔬菜新鮮清甜，炸物不算太油膩。
珍寶海老天婦羅盛合
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珍寶海老天婦羅盛合
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店員送上枱後會幫我們燒煮好，先用和牛西冷部份的油脂起鑊，爆香葱蒜等再放放和牛略煎，倒入味噌醬就完成。和牛色澤鮮紅，油脂分怖均勻，整粒充滿雪花紋，入口即溶，牛肉味濃郁且充滿油份的甘香，不過味噌味道比較重，有點蓋過了和牛味道，如果純煎香食不用配任何醬才能吃得出和牛的原汁原味。
鹿兒島霜降A4橫濱風和牛燒2人前
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鹿兒島霜降A4橫濱風和牛燒2人前
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鹿兒島霜降A4橫濱風和牛燒2人前
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鹿兒島霜降A4橫濱風和牛燒2人前
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飯團表面略煎，所以比較結實，鮭魚都是表面煎到呈金黃色，肉質鮮嫩有魚油的甘香，倒入鰹魚湯汁伴著吃，飯帶點煙韌，不過鰹魚汁略咸。
鮭魚茶漬飯
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鮭魚茶漬飯
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店員即時燒溶綿花糖成焦糖，焦糖香脆可口，布甸蛋味香濃奶香十足，而且很軟滑，甜度適中。
富士雪山布甸
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富士雪山布甸
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