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2020-01-19
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拉麵真是一種很神奇的食物，小小的一碗麵竟然就可以受到如此多香港人的愛戴，這次是聽朋友說這間拉麵店的質素挺好，所以有興趣去試試。香港的拉麵店數量頗多，卻不是每一間都有日本師傅主理的，這間卻有呢，很是難得呀。拉麵的種類算是正常吧，餐廳最推薦的是No. 1拉麵，其他的款式大致上跟一般的拉麵店差不多，比較特別的有醃製高菜拉麵和京蔥拉麵。拉麵店就當然少不了各款小食，反而小食的種類挺多，魚類和肉類的都很吸引呀，也可試試點它的叉燒飯。首先點了一份燒魚餅，好像沒有什麼地方有燒魚餅，在這裡竟然有，很是特別。這個燒魚餅真的十分真材實料，一吃進口便能感覺到非常濃郁的魚味，不過要留意會有一些蔥在裡面，覺得味道不夠的人可以把魚餅沾一沾日本醋。然後點了一份我們最愛的炸雞翼，真心推介大家吃這道菜，外面的炸雞翼如果弄得差，通常都很油膩，這裡的卻不會。感覺沒什麼油份，吃進口還有脆卜卜的口感，裡面的雞肉也十分嫩滑呀。男朋友點了一碗 No.1拉麵，No. 1可真是名不虛傳，材料十分多，有紫菜、叉燒、雲耳絲和溏心蛋，雖說是 No. 1，其實想了想，配料好像跟一般的拉麵差不多？湯底真的是正宗的福岡拉麵湯底，很清，沒有什麼油份，
拉麵的種類算是正常吧，餐廳最推薦的是No. 1拉麵，其他的款式大致上跟一般的拉麵店差不多，比較特別的有醃製高菜拉麵和京蔥拉麵。
拉麵店就當然少不了各款小食，反而小食的種類挺多，魚類和肉類的都很吸引呀，也可試試點它的叉燒飯。
首先點了一份燒魚餅，好像沒有什麼地方有燒魚餅，在這裡竟然有，很是特別。這個燒魚餅真的十分真材實料，一吃進口便能感覺到非常濃郁的魚味，不過要留意會有一些蔥在裡面，覺得味道不夠的人可以把魚餅沾一沾日本醋。
燒魚餅
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然後點了一份我們最愛的炸雞翼，真心推介大家吃這道菜，外面的炸雞翼如果弄得差，通常都很油膩，這裡的卻不會。感覺沒什麼油份，吃進口還有脆卜卜的口感，裡面的雞肉也十分嫩滑呀。
炸雞翼
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男朋友點了一碗 No.1拉麵，No. 1可真是名不虛傳，材料十分多，有紫菜、叉燒、雲耳絲和溏心蛋，雖說是 No. 1，其實想了想，配料好像跟一般的拉麵差不多？湯底真的是正宗的福岡拉麵湯底，很清，沒有什麼油份，男朋友選擇了正常質感的麵條，師傅做的麵條也算能達到這標準。
No.1 拉麵
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自己點了一個玉子拉麵，其實相比起上一款還少了一些紫菜和叉燒，自己選擇了軟身的麵條，真的很軟，要看每個人自己的喜好如何。
玉子拉麵
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既然是玉子拉麵，就得先試試它的玉子質素如何。玉子在拉麵店就是溏心蛋的意思，看外型不太討好，吃進口也算能感覺到那份蛋香，而且帶點甜味，不過再多添一點流心的質感會更好呢。
不同拉麵店的叉燒也可以相差很遠，有的很軟，有的很硬，這裡的叉燒偏向硬身，硬身其實也有硬身的好，就是沒有什麼脂肪。
利申：這裡的上菜時間較慢，客人需要多花一點時候等候。另外那位女店員不知道是不是跟老闆一樣是日本人？聽廣東話好像不太能明白，客人需要多花一點心思跟她說明一下才行。
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