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2025-03-06
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今晚約咗朋友食飯，我哋去咗呢間灣仔樓上居酒屋，店內由日本師傅駐場負責炭火料理，手法純熟，坐吧台位可以欣賞到炭火慢烤過程。有多款菜式選擇，仲有創新嘅日式料理，感覺氣氛好好。鐵盒燒廣島生蠔（6隻)師傅現場即時蒸煮，即燒即開的廣島生蠔🦪好新鮮，大大隻肉質飽滿，奶香味重，鮮甜多汁。另外+$48加配 拉克萊特芝士，即場燒溶芝士🧀味道更濃郁，芝士迷不能錯過。炭燒 名古屋交趾雞名古屋名物交趾雞，肉質有彈性，而且雞味較香濃，仲有陣陣嘅炭香味，加少少柚子味辣醬，更加刺激味蕾，好特別～鰯魚磯邊卷鰯魚磯邊卷入口好鮮甜又充滿油香，搭配醃漬蘿蔔和蔥，清爽而不膩，味道層次豐富。小倉炸魚餅魚餅口感彈牙，魚味非常濃郁，雖經油炸但不油膩，佐酒小食不錯。明太子天婦羅口感外脆內軟，充滿明太子獨有的微辣鹹香。山芋明太子鐵板燒山芋蓉加上蛋黃、紫菜同明太子，幾特別口感帶少少鹹香的味道。蒜香牡蠣意粉牡蠣煮熟仍然大大隻好飽滿，再加上粒粒八爪魚爽口又彈牙，意粉煮得好煙韌，香濃嘅蒜香味特別惹味。自家製法式栗子蛋糕即場製作，將栗子蓉壓成一絲絲，口感更豐富，入面包住雲呢拿雪糕同蛋糕，柔軟香甜，這款甜品不要錯過😋正～
今晚約咗朋友食飯，我哋去咗呢間灣仔樓上居酒屋，店內由日本師傅駐場負責炭火料理，手法純熟，坐吧台位可以欣賞到炭火慢烤過程。有多款菜式選擇，仲有創新嘅日式料理，感覺氣氛好好。
鐵盒燒廣島生蠔（6隻)
師傅現場即時蒸煮，即燒即開的廣島生蠔🦪好新鮮，大大隻肉質飽滿，奶香味重，鮮甜多汁。另外+$48加配 拉克萊特芝士，即場燒溶芝士🧀味道更濃郁，芝士迷不能錯過。
炭燒 名古屋交趾雞
名古屋名物交趾雞，肉質有彈性，而且雞味較香濃，仲有陣陣嘅炭香味，加少少柚子味辣醬，更加刺激味蕾，好特別～
鰯魚磯邊卷
鰯魚磯邊卷入口好鮮甜又充滿油香，搭配醃漬蘿蔔和蔥，清爽而不膩，味道層次豐富。
小倉炸魚餅
魚餅口感彈牙，魚味非常濃郁，雖經油炸但不油膩，佐酒小食不錯。
明太子天婦羅
口感外脆內軟，充滿明太子獨有的微辣鹹香。
山芋明太子鐵板燒
山芋蓉加上蛋黃、紫菜同明太子，幾特別口感帶少少鹹香的味道。
蒜香牡蠣意粉
牡蠣煮熟仍然大大隻好飽滿，再加上粒粒八爪魚爽口又彈牙，意粉煮得好煙韌，香濃嘅蒜香味特別惹味。
自家製法式栗子蛋糕
即場製作，將栗子蓉壓成一絲絲，口感更豐富，入面包住雲呢拿雪糕同蛋糕，柔軟香甜，這款甜品不要錯過😋正～
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