銀杏館

營業中

休息中

適逢新年，與朋友聚一聚，吹吓水，順便拜吓年，談談生活近況。聽前輩講有間社企名為銀杏館在油麻地平安大廈，食物質數都唔錯，於是就試一試。這間食店是位於舊式大厦裏面，裝修比較古舊，但頗為特別，還有歌手在唱歌。聘用的都是上咗年紀的侍應，但一啲都不覺得他們年紀大，反為還覺得他們充滿朝氣。碌鵝 （例牌）$198這道菜例牌都好大碟，鵝肉鮮嫩，咬落還有微微的肉汁滲出，再配上醬汁十分惹味，但可惜肉質有少許靱。藥膳隔水蒸雞 （一隻）$308雞肉又嫩又滑，食落還有微微的當歸味和藥材香味滲進口腔裏，豐富了我的味蕾，但可惜雞肉有少許過熟。三蔥蝦 $168這道菜當然以大蝦為主，再配上青椒、洋蔥和大蔥。蝦肉十分鮮嫩，蝦殼炸得脆口，再加甜甜的醬汁，鑊氣十足，令人胃口大開。古法蒸珍珠斑 $208紅椒絲、蔥絲和金華火腿蔥絲舖滿了整條魚上，魚肉十分鮮嫩，再加上紅椒絲、蔥絲的香味和金華火腿絲的咸香味滲進魚肉裏，提升了這道菜的鮮味。冰梅香酥骨 $148排骨伴上紅椒、黃椒、青椒和洋蔥，鑊氣十足，再加上甜甜的醬汁，十分惹味，但可惜排骨炸得過火了，食落感覺有點乾和靱。