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2021-03-23
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【崟】已在我的to-go list 很久的餐廳，藉著好友的生日，我地3人行來到崟慶祝❤️預約了周日13:30的時段， 在門外等候至上一輪客人離場+清潔，約13:40入座。不用研究Menu，三人在門外已一致選了期間限定的龍蝦套餐 🦞 雖然個餐標二人前，但可加多1人份，價錢$1180 x 1.5 + $200 （total 2隻龍蝦3人分享）· 胡麻沙律 - 坐低後未點餐已有沙律送上 🤣 只是一些沙律菜 + 胡麻醬。清清地，沒有太多評價。· 今日Serve我地既係國樑師傅，他入行三十年，有豐富經驗，為人好攪笑，雖然可能每日都係煮差不多的餸菜給客人，但全餐飯仍能帶給我們很多歡樂與笑聲😆· 開始煮前，我們點的海鮮靚靚地展示左大盤上，相機Time 📸 · Teppanyaki & Omakase最吸引既係可望住黎緊既食物點整/煮，眼見海鮮在鐵板上郁來郁去，零食覺得它好新鮮！更加期待食個刻🤤· 白甘鯛伴黑松露枝豆汁 - 第一道菜，令我們非常驚喜，炸過的魚鱗，入口卜卜脆！魚肉鮮甜又滑！ · 南非鮑魚配鮑膽汁 - 我地今日好Lucky, Menu上是寫八方汁，但師傅解釋當有足夠鮑魚膽時，便會整呢個鮑膽汁
已在我的to-go list 很久的餐廳，藉著好友的生日，我地3人行來到崟慶祝❤️
預約了周日13:30的時段， 在門外等候至上一輪客人離場+清潔，約13:40入座。
不用研究Menu，三人在門外已一致選了期間限定的龍蝦套餐 🦞 雖然個餐標二人前，但可加多1人份，價錢$1180 x 1.5 + $200 （total 2隻龍蝦3人分享）
· 胡麻沙律 - 坐低後未點餐已有沙律送上 🤣 只是一些沙律菜 + 胡麻醬。清清地，沒有太多評價。
· 今日Serve我地既係國樑師傅，他入行三十年，有豐富經驗，為人好攪笑，雖然可能每日都係煮差不多的餸菜給客人，但全餐飯仍能帶給我們很多歡樂與笑聲😆
· 開始煮前，我們點的海鮮靚靚地展示左大盤上，相機Time 📸
· Teppanyaki & Omakase最吸引既係可望住黎緊既食物點整/煮，眼見海鮮在鐵板上郁來郁去，零食覺得它好新鮮！更加期待食個刻🤤
· 白甘鯛伴黑松露枝豆汁 - 第一道菜，令我們非常驚喜，炸過的魚鱗，入口卜卜脆！魚肉鮮甜又滑！
· 南非鮑魚配鮑膽汁 - 我地今日好Lucky, Menu上是寫八方汁，但師傅解釋當有足夠鮑魚膽時，便會整呢個鮑膽汁 🤩 鮑膽需先蒸後處理及調味，配返煎左既鮑魚，超正！感覺有d似配左濃濃既蟹膏！
· 西澳龍蝦 - 啖啖肉，配搭牛油+龍蝦膏，食落味道很豐富鮮甜！ 龍蝦在鐵版上，拆開左肉時，個龍蝦殼還識郁的 😯
· 師傅攞出麵包來時，我急不及待問他們的麵包有什麼特別？ 在openrice 上見每人的菜式也配塊方包，一開始真心感覺那道這餐廳的菜式像三文治style ? 😂 原來只是普通生命麵包，作用是來吸食物的油
· Special Item : 又多款Menu上冇既野，焦糖麵包！師傅解釋落點牛油能另砂糖黐上面包上，做出焦糖效果。 食落香口甜甜的，2位好友非常喜歡😍
· 法國鵝肝- 鐵板煎鵝肝配多士，超邪惡但又超喜歡的食物之一！
· 肉類有牛柳 / 肉眼薄片/ 黑豚薄片，我們剛好三人，便每樣一款大家分享。
- 黑豚薄片 - 夾左薑+蔥
- 肉眼薄片 - 夾左蒜片+蔥
- 牛柳 - 煎至4成熟
師傅煎緊以上3款時，我原以為牛柳會最正，因啖啖肉，但事實係另外2款燒薄片更出色！ 黑豚跟薑蓉非常配， 肉眼配青蔥，蔥好香！
· 櫻花蝦炒飯 - 賣相好靚，新解飯也可炒到粒粒分明 👍🏻 但可能因櫻花蝦的關係，整體比較乾身，所邊食飯需邊配搭炒野菜，有返點水分！
· 黃腳立豆腐魚湯 - 師傅說他悉心炮製的！有豐富骨膠原，女士恩物 😍
· 甜品 - 柚子雪糕，紫薯雪糕，奶凍。個人不好甜食，2位好友讚柚子雪糕好味，Refresh！
總括來說，非常滿意這餐飯，帶給我們一個歡樂的生日聚會❤️ 少少建議：因他們提供的熱茶不濃，像不吃甜品的我，如飯後有杯咖啡選擇便完美了。
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