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2023-12-03
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一家米線店最重要的就是湯底，我最愛吃的是金湯小鍋米線，它的酸度、辣度、麻度都剛剛好符合我的口味。酸菜好爽甜！是日米線配菜：𠃋竹笙𠃋豆卜𠃋雞肉蜜糖水果茶食評：湯底除了酸甜之外，會有一陣香味在個口腔迴盪。酸菜韭菜配上熱呼呼的米線，個人覺得是絕配，再配上豆卜吸收湯底精華，一口吃落就是滿足，所以每次必點。每款餸菜飲品+ $10，飲品簡直是必叫，大大杯，清甜解渴，重點是內裏多款水果，全部都去皮可直接放入口，水果新鮮～不得不提這個二人氣鍋雞套餐，非常抵常，份量非多，上菜又快！每人先來二份氣鍋雞湯。氣鍋雞本來是雲南省建水縣的一道特色名菜，用汽鍋蒸制而得名，藥饍效果極佳。有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味，令湯極為鮮甜。內裏仲有冬菇、竹笙、鮑魚片，非常足料。前菜選了海蜇，爽口彈牙，香醋的調味令到十分開胃，配上少少微辣，更香口。主菜有蒜尼白肉及哈尼牛肉，味道很像巴東牛肉，牛肉做得很嫩一點，還有很香的香料味，味濃但吃完不會渴喉 ，好食
是日米線配菜：
𠃋竹笙
𠃋豆卜
𠃋雞肉
蜜糖水果茶
食評：
湯底除了酸甜之外，會有一陣香味在個口腔迴盪。
酸菜韭菜配上熱呼呼的米線，個人覺得是絕配，再配上豆卜吸收湯底精華，一口吃落就是滿足，所以每次必點。
每款餸菜飲品+ $10，飲品簡直是必叫，大大杯，清甜解渴，重點是內裏多款水果，全部都去皮可直接放入口，水果新鮮～
不得不提這個二人氣鍋雞套餐，非常抵常，份量非多，上菜又快！
每人先來二份氣鍋雞湯。氣鍋雞本來是雲南省建水縣的一道特色名菜，用汽鍋蒸制而得名，藥饍效果極佳。有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味，令湯極為鮮甜。內裏仲有冬菇、竹笙、鮑魚片，非常足料。
前菜選了海蜇，爽口彈牙，香醋的調味令到十分開胃，配上少少微辣，更香口。
主菜有蒜尼白肉及哈尼牛肉，味道很像巴東牛肉，牛肉做得很嫩一點，還有很香的香料味，味濃但吃完不會渴喉 ，好食
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