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2023-11-28
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海 三碗麵 @hoi3noodles 📍：尖沙咀金巴利街1D-1L號地舖🚗：尖沙咀B1地鐵出口 步行7分鐘💲：~HKD90/head for lunchFood quality✔️：海蝦濃湯Roast Beef伊麵、牛肋骨蕃茄濃湯Roast Beef伊麵、金華火腿煲雞濃湯Roast Beef伊麵總結：😋一間被各大媒體瘋狂吹奏嘅一人伊麵小店 老闆非常似我爸爸 做嘢慢但好有自己諗法 食過兩次都係排2.5個鐘以上 本身排到燥燥地 但老闆係逐個客講「唔好意思」另外見佢真係一人做到唔停手 望住佢喺啲客食緊麵時企係一角呆望一方咬麵包 都冇話嬲唔嬲了🙊😋其實小店對我嚟講係食老闆性格 人情味同心機 而呢間你真係食到老闆投放嘅時間同精力 成間舖非常簡單只係賣三碗麵🍜除咗海蝦濃湯 其餘兩款會有機會轉 但最推薦係海蝦>金華金腿>牛肋骨😋每碗面都會跟roast beef 睇住老闆即切即燒真係好治癒 同埋入口係好濃嘅牛味 加埋外層燒完油脂感爆棚 表面嘅肉用火槍炙到熟咗 配埋葱同蝦乾真係好好味👍🏼😋麵比起肉相對會冇咁驚艷但都好食 最推薦一定係海蝦🦞湯底 超濃蝦味同埋我有飲哂碗湯(呢件事非常難得) 飲
📍：尖沙咀金巴利街1D-1L號地舖
🚗：尖沙咀B1地鐵出口 步行7分鐘
💲：~HKD90/head for lunch
Food quality
✔️：海蝦濃湯Roast Beef伊麵、牛肋骨蕃茄濃湯Roast Beef伊麵、金華火腿煲雞濃湯Roast Beef伊麵
總結：
😋一間被各大媒體瘋狂吹奏嘅一人伊麵小店 老闆非常似我爸爸 做嘢慢但好有自己諗法 食過兩次都係排2.5個鐘以上 本身排到燥燥地 但老闆係逐個客講「唔好意思」另外見佢真係一人做到唔停手 望住佢喺啲客食緊麵時企係一角呆望一方咬麵包 都冇話嬲唔嬲了🙊
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😋其實小店對我嚟講係食老闆性格 人情味同心機 而呢間你真係食到老闆投放嘅時間同精力 成間舖非常簡單只係賣三碗麵🍜除咗海蝦濃湯 其餘兩款會有機會轉 但最推薦係海蝦>金華金腿>牛肋骨
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😋每碗面都會跟roast beef 睇住老闆即切即燒真係好治癒 同埋入口係好濃嘅牛味 加埋外層燒完油脂感爆棚 表面嘅肉用火槍炙到熟咗 配埋葱同蝦乾真係好好味👍🏼
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😋麵比起肉相對會冇咁驚艷但都好食 最推薦一定係海蝦🦞湯底 超濃蝦味同埋我有飲哂碗湯(呢件事非常難得) 飲落好濃郁而飲耐咗會有點膩 不過諗住要排2個鐘就幾膩都飲得哂🙆🏼♀️
😋見到老闆其實一早返嚟開工 但冇開門主要係準備緊材料 每煲湯都係即日煲成幾個鐘 一入口唔會過份驚喜 但每一啖都係真材實料 金華金腿同牛肋骨都係好重味✊🏼
😋我幾喜歡老闆選擇伊麵做嘅佢麵底 因為我好喜歡食伊麵 個人認為伊麵不比拉麵差 掛湯能力唔係好好 但我諗老闆揀得佢都有其原因 個人都好歡喜老闆呢個配搭👍🏼
🤔雖然寫就話4點開 但閒日1點就已經有人等緊 店內得6個位 排唔到第一輪真係喊出聲 不過香港人嘅時間似乎唔值錢
🤔說實話冇咩服務可言 單純覺得老闆非常有禮貌同有原則 同埋第二次去食 朋友離場咗半個鐘 老闆完全冇吹仲好有禮貌問我情況 仲肯加湯畀我朋友(因為凍咗) 超好人 利申最尾唔想影響排隊嘅人 我朋友5分鐘食哂碗麵🫣 所以服務先咁高分
😨冇咩耐性嘅朋友真係要考慮再三 因為真係排到你懷疑人生 同埋得老闆做哂所有嘢 準備 煮 執 洗 落單 收錢都係一腳踢 所以當訓練耐性🙆🏼♀️
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