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2020-01-15
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聖誕和新年之間的聚會特別多，大多都是去尖沙咀這個中間點，這次跟朋友去了棉登徑吃黑門水產，他說已經來很多次，價錢比其他水產店便宜一點點，但質素卻是委不錯。*深海池魚刺身4切 $138/ 甘蝦刺身6切 $88難得跟喜歡吃魚的朋友吃飯，特別點了池魚刺身，是出乎意料的好，肉質是爽的非常新鮮。甘蝦刺身很大一隻，而且很厚肉，非常肥美。*蔥吞拿魚腩卷 $88每次吃壽司我都喜歡點一份小卷，這次點了蔥吞拿魚腩卷，除了小卷內有吞拿魚蓉之外，頂層也鋪了一層小山丘，而且還加了些芝麻更香口。朋友最欣賞是它的飯，混了些赤醋，不點醬油也夠味了。*黑門令蟹味噌甲羅燒 $72必點的是甲羅燒！有超多份量的蟹膏和蟹籽，店員會主動幫你燒好。旁邊有一塊平平無奇的餅乾，店員說可以添的，把燒好超creamy的醬放上餅乾一起吃，中和了很膩的感覺。而旁邊有一堆像是炸蒜，原來是一些乾貝之類的東西，有點微辣，跟甲羅燒一起吃令整體的鮮味更提昇到另一層次。*黑松露白汁燒帆立貝 $78這一道是超超超超香，有點像是西餐意粉的醬，帆立貝本身也委鮮和彈牙，完全吸收了黑松露白汁，是很邪惡的一道。*極上黑門活貝盛合 $388因為吃了黑松露白汁燒帆立貝，
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深海池魚刺身4切 $138/ 甘蝦刺身6切 $88
深海池魚刺身4切 / 甘蝦刺身6切
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深海池魚刺身4切
$138
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難得跟喜歡吃魚的朋友吃飯，特別點了池魚刺身，是出乎意料的好，肉質是爽的非常新鮮。甘蝦刺身很大一隻，而且很厚肉，非常肥美。
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蔥吞拿魚腩卷 $88
蔥吞拿魚腩卷
$88
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每次吃壽司我都喜歡點一份小卷，這次點了蔥吞拿魚腩卷，除了小卷內有吞拿魚蓉之外，頂層也鋪了一層小山丘，而且還加了些芝麻更香口。朋友最欣賞是它的飯，混了些赤醋，不點醬油也夠味了。
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黑門令蟹味噌甲羅燒 $72
黑門令蟹味噌甲羅燒
$72
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黑門令蟹味噌甲羅燒
$72
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必點的是甲羅燒！有超多份量的蟹膏和蟹籽，店員會主動幫你燒好。
黑門令蟹味噌甲羅燒
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旁邊有一塊平平無奇的餅乾，店員說可以添的，把燒好超creamy的醬放上餅乾一起吃，中和了很膩的感覺。而旁邊有一堆像是炸蒜，原來是一些乾貝之類的東西，有點微辣，跟甲羅燒一起吃令整體的鮮味更提昇到另一層次。
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黑松露白汁燒帆立貝 $78
黑松露白汁燒帆立貝
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黑松露白汁燒帆立貝
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這一道是超超超超香，有點像是西餐意粉的醬，帆立貝本身也委鮮和彈牙，完全吸收了黑松露白汁，是很邪惡的一道。
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極上黑門活貝盛合 $388
極上黑門活貝盛合
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因為吃了黑松露白汁燒帆立貝，覺得貝類很出色，所以直接點了一份活貝盛合。裡面的料也多，有牛油帆立貝、日本岩手蠔、活鮑魚、大蜆、貴妃蚌。我最喜歡帆立貝和貴妃蚌，特別鮮超爽，但其實岩手蠔也不錯，超厚肉和蠔味也很出，但我喜歡海水味更重一點的。朋友喜歡活鮑魚，有點胡椒鹽之類的調味，很特別。
極上黑門活貝盛合
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黑門令三色丼 $188
黑門令三色丼
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這三色丼性價比超高，雖然名字是叫三色丼，但卻有滿滿的海膽▫、三文魚籽、香蔥吞拿魚蓉、吞拿魚、️蟹膏️和蟹肉，而且每樣的質素也是很好的，不是普通的質素。朋友特是喜歡三文魚籽，解而不腥，而且粒粒都飽滿和精瑩通透。
黑門令三色丼
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我則最喜歡吞拿魚，口感是日本市場剛切好不久的一樣，軟綿綿的沒有雪味，跟外面吃的很不一樣。而且飯底跟小卷一樣，混了些赤醋，整體感覺更高級。
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黑門鰻魚玉子燒 $88
黑門鰻魚玉子燒
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黑門鰻魚玉子燒
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因為怕不飽而點了一份鰻魚玉子燒，蛋煎得不錯呀，不是全熟很「鞋」的那種，私心覺得，如果可以多一點鰻魚就更好了，因為它們鰻魚也不錯吃！
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巨峰生啤 $68
巨峰生啤應該是巨峰糖漿加在生啤裡面，簡單但很特別，巨峰糖漿去除了生啤本身的微微苦味，更容易入口。
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