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2022-10-20
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秋意起是時候發掘打邊爐之地，朋友介意熊貓酒店商場內一間2小時任飲任食火鍋店，一於相約男朋友一同試試。餐廳面積頗大且寬敞，座位闊落枱面空間十足，打邊爐時特別暢快得心應手，而且設備枱櫈都乾爽潔淨，沒有黏立情況。晚市放題共3款套餐，價錢隨涵蓋之食材種類及級數而增加，最多款式可多達100種，鍋亦可以選擇一人一鍋或分享鍋，最後我倆揀選一人一鍋及中等價錢B套餐，嚐嚐壽喜燒和蟲草花松茸湯。食物主要手機點餐，一些蔬瓜菇類可外出自取，雪櫃溫度足夠且分類清晰乾淨，另有調味料區，雖然沒什麼特別味料，但基本款有齊，還細心地提供刺身豉油及芥末。飲品亦有大約10款罐裝、果汁、熱茶及自家製凍茶添，非常適合怕甜的我。小鍋仍非常足料的中式湯底，蟲草花、松茸、紅棗都已經佔據了半鍋，湯底清新有味，濃度剛好特出之餘不會遮蓋食材味道。壽喜燒湯底沒帶湯料，內裡只是自落的蕃茄，味道有如置身於日式餐廳品嚐壽喜燒般帶輕甜的湯底。食材款式甚多未能一一品嚐，每類食材均點選數款試試：肉類方面品嚐了牛肩胛肉眼、美國封打柳牛肉、澳洲羊肩肉及牛舌。肉類均解凍足夠而不帶血水，顏色紅潤，薄薄肉片只需涮數秒熟度剛好，熟後尚算嫩淋，中式湯底加上淡淡肉鮮味
餐廳面積頗大且寬敞，座位闊落枱面空間十足，打邊爐時特別暢快得心應手，而且設備枱櫈都乾爽潔淨，沒有黏立情況。
晚市放題共3款套餐，價錢隨涵蓋之食材種類及級數而增加，最多款式可多達100種，鍋亦可以選擇一人一鍋或分享鍋，最後我倆揀選一人一鍋及中等價錢B套餐，嚐嚐壽喜燒和蟲草花松茸湯。
食物主要手機點餐，一些蔬瓜菇類可外出自取，雪櫃溫度足夠且分類清晰乾淨，另有調味料區，雖然沒什麼特別味料，但基本款有齊，還細心地提供刺身豉油及芥末。飲品亦有大約10款罐裝、果汁、熱茶及自家製凍茶添，非常適合怕甜的我。
蟲草花松茸湯底
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壽喜燒湯底
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火鍋配料喜愛貢丸、牛筋丸、粟米流心丸、腐皮響鈴。丸類等都是來貨食材，雖然味道不意外，但食出新鮮無雪味，自身丸味尚算特出。
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很久沒吃火鍋放題感滿足，點菜簡單上菜快速，下單後不到5分鐘食物便逐一送上，雖偶有漏單，但亦快速送到，而且服務員十分有禮有善，整體用餐體驗愉快。
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