影片
更多
2023-04-01
54 瀏覽
位於亨環・天后最高層的鐵板燒餐廳，維園及維港景色一覽無遺，坐bar枱仲可以欣賞師傅們精彩的廚藝表演宴 Dinner Special Set (12品) $1,380季節前菜Seasonal Appetizer北海道鮟鱇魚肝多士慢煮鮟鱇魚肝醬，入口細滑如慕絲，味道香濃!螢光魷魚刺身口感爽脆，味道鮮甜!刺身日本生蠔來自日本的昆布森生蠔，超級大隻，蠔頭肉大，奶油甜味強，蠔味濃郁。配埋三文魚籽和橘子啫喱，增加口感!季節刺身 Seasonal Sashimi 真鯛 / 吞拿魚赤身 / 黑鱸魚刺身魚厚切的魚肉，肥美鮮甜，入口甘香。真鯛加左松露油和岩鹽，松露油充滿香氣。赤身部位脂肪較少魚味濃郁、肉質結實有咬口。燒右口魚邊身金槍魚楠手卷金槍魚楠手卷，中間夾住北海道右口魚，輕輕炙燒過，油香味更重，底部有鱈魚片，食落香脆，層次感豐富!鐵板燒沙巴虎蝦 Sabah Tiger Prawn大虎蝦爽脆啖啖肉，師傅將蝦肉分成幾件方便食用。首先可嚐原味，繼而唧檸汁味道清爽D，再嚟點埋親自調配的 cocktail sauce就有三個食法。香草牛油帆立貝Scallop with Herb Butter以香蒜牛油清酒湯煎煮
宴 Dinner Special Set (12品) $1,380
季節前菜Seasonal Appetizer
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
北海道鮟鱇魚肝多士
慢煮鮟鱇魚肝醬，入口細滑如慕絲，味道香濃!
螢光魷魚刺身
口感爽脆，味道鮮甜!
刺身
日本生蠔
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
來自日本的昆布森生蠔，超級大隻，蠔頭肉大，奶油甜味強，蠔味濃郁。配埋三文魚籽和橘子啫喱，增加口感!
季節刺身 Seasonal Sashimi
真鯛 / 吞拿魚赤身 / 黑鱸魚
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身魚厚切的魚肉，肥美鮮甜，入口甘香。
真鯛加左松露油和岩鹽，松露油充滿香氣。赤身部位脂肪較少魚味濃郁、肉質結實有咬口。
燒右口魚邊身金槍魚楠手卷
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
金槍魚楠手卷，中間夾住北海道右口魚，輕輕炙燒過，油香味更重，底部有鱈魚片，食落香脆，層次感豐富!
鐵板燒
沙巴虎蝦 Sabah Tiger Prawn
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
大虎蝦爽脆啖啖肉，師傅將蝦肉分成幾件方便食用。首先可嚐原味，繼而唧檸汁味道清爽D，再嚟點埋親自調配的 cocktail sauce就有三個食法。
香草牛油帆立貝Scallop with Herb Butter
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
以香蒜牛油清酒湯煎煮，北海道帆立貝煎得表面金黃，內裡是剛熟，入口爽嫩，配埋自家醃製的三文魚籽，好味!
香煎鵝肝伴藍莓醬Goose Liver with Blueberry Sauce
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
匈牙利鵝肝超級肥美，油香爆晒出嚟真係好正，鵝肝入口即溶，配埋自家制藍莓醬和香脆多士一齊食。味道酸酸甜甜，口感又香脆，最後食埋黑豆清清味蕾。
美國牛柳/肉眼 U.S. Angus Tenderloin
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
有牛柳粒同薄燒肉眼，牛味濃郁，牛柳粒有咬口，薄燒肉眼包住香蔥增加口感，配炸蒜片更好食!
黑松露蟹肉炒飯 Black Truffle and Crabmeat Fried Rice
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
炒飯夠鑊氣，粒粒分明，加左蟹肉和黑松露，味道香濃好惹味！
炒雜菜 Fried Assorted Vegetables
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
雜菜用鐵板炒過幾香和爽脆，配咗一個自家製嘅脆脆醬，入口脆脆哋，好惹味!
季節吸物 Seasonal Soup
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
鮮淮山魚湯，好鮮甜飲完暖笠笠。
自家制綠茶布甸配蕨餅 / 海鹽雪糕
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
綠茶布甸綠茶味甘香，蕨餅有Q彈，海鹽雪糕香滑，食埋大滿足!
張貼
