牛匠石燒 (已結業)

無肉不歡嘅我近來同朋友到訪尖沙咀牛匠石燒。雖然唔係任飲任食，但整體性價比都幾唔錯。叫左兩個套餐，一共有4款牛、2款小食、4個主食同4杯飲品。餐廳係以天然石燒板烤肉，受熱幾均勻，而且火喉夠，令肉汁可以有效鎖住，保持質素。4款牛之中首推澳洲M9和牛肩胛小排。肉質最柔嫩，油花好甘香，一放入口滿滿油香。食得多怕膩可以用生菜力廿埋蒜片包住食。牛舌從來都係我杯茶。厚切牛舌Combo同鹽蔥薄切牛舌就有齊厚同薄切。我第一次食咁厚嘅牛舌，望落去仲以為係午餐肉條，口感好厚實。薄切就彈牙啲。鹽燒牛匠特選牛肉色澤好靚，肉質厚實得黎有豐富肉汁。厚切同薄切嘅牛舌齊哂，任君選擇。前者口感飽滿油脂甘香；後者就彈牙啲。兩者都完全唔臊，個人更喜歡後者😋小食方面燒原隻魷魚烤得好彈牙，一咬落去個種焦香同燒汁味道令整件事好加分。日式海鮮煎餅我平時唔太食，因為好易整到好易散。但呢個質地外脆內軟唔易爛，中間有章魚粒、蝦、木魚花、配合燒汁同沙律醬，整體不錯。有烏冬同味素飯打埋底一定夠飽。4杯飲品包括2杯牛匠彩虹水果茶、1杯芝士奶蓋四季春，同1杯草莓乳酸。都幾大杯，尤其喜歡水果茶，好足料。