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2020-11-17
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工作關係出差到銅鑼灣，忙得幾近過了午飯時間對自己好一點，決定到附近的日式料理店魚生感覺會開胃及健康一點店家夜市好像主打廚師發辦，價錢算划算，有機會可以一試午市的餐牌主要界乎$100~$200北海丼 - $188食材每日由日本空運，米芝蓮師傅坐鎮吞拿魚腩顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香油甘魚魚肉白中透紅，口感柔軟細滑，肉身油分較重，但肥而不膩，入口即溶，滿口魚油香氣晶瑩透亮的牡丹蝦口感彈牙和鮮甜滋味日本海膽黃肥大厚實，口感細膩綿軟，海味濃郁，甜味豐厚三文魚入口結實飽滿，魚油豐盈有化三文魚籽顆顆圓潤如珍珠，明亮的橙紅色十分飽滿，味道鮮美迷你蟹籽沙律青瓜絲加上適量的蟹籽，口感很清新開胃現Like and Share 社交平台 Page即送一客
工作關係出差到銅鑼灣，忙得幾近過了午飯時間對自己好一點，決定到附近的日式料理店
魚生感覺會開胃及健康一點
店家夜市好像主打廚師發辦，價錢算划算，有機會可以一試
午市的餐牌主要界乎$100~$200
北海丼 - $188
食材每日由日本空運，米芝蓮師傅坐鎮
吞拿魚腩顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香
油甘魚魚肉白中透紅，口感柔軟細滑，肉身油分較重，但肥而不膩，入口即溶，滿口魚油香氣
晶瑩透亮的牡丹蝦口感彈牙和鮮甜滋味
日本海膽黃肥大厚實，口感細膩綿軟，海味濃郁，甜味豐厚
三文魚入口結實飽滿，魚油豐盈有化
三文魚籽顆顆圓潤如珍珠，明亮的橙紅色十分飽滿，味道鮮美
迷你蟹籽沙律
青瓜絲加上適量的蟹籽，口感很清新開胃
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