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2025-03-20
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喺船街不起眼嘅鹿角，有呢一間人來人往，超有氣氛嘅西餐廳！✨Beef tenderloin Tartare上枱非常之別緻，用咗一個鐵罐裝上咗牛肉卡他。鹹蛋黃碎鋪面，裏面除咗有牛肉他他之外，亦都夾住橙汁、青檸汁嘅配搭，再加上餐廳自家製嘅黑胡椒脆餅，好食又有特色✨Golden prawn帶有中國特色嘅鹹蛋黃蝦，但係配備住椰菜花嘅base，成件事有點fusion但係又好夾。用上咗新鮮海蝦，所以食落去都比較爽彈。最鍾意係佢嘅鹹蛋黃真係好脆！✨Truffle sesame doughnut 餐廳最signature嘅前菜，用咗煎堆嘅外型，外邊滿怖住芝麻嘅香氣，煎堆裏面加入咗三種嘅蘑菇，面頭淋上濃稠嘅芝士醬以及滿滿嘅黑松露絲，好香口但小心啲好燙口。✨Wagyu beef char siu混合咗香港菜式嘅元素，用上牛扒去模仿叉燒，當中肥瘦分明嘅口感好出色，餐廳處理嘅步驟都非常繁複，為咗令佢口感更加似叉燒，除咗有預先醃製之外，亦都分咗兩次去烤焗，所以食落去更加有叉燒嘅燶邊效果！底部亦都配備咗一個叉燒醬，醬汁裏面亦都混合咗和牛嘅油份！超級特別，又超級好食。✨Misoyaki Black Cod Clam西
✨Beef tenderloin Tartare
上枱非常之別緻，用咗一個鐵罐裝上咗牛肉卡他。鹹蛋黃碎鋪面，裏面除咗有牛肉他他之外，亦都夾住橙汁、青檸汁嘅配搭，再加上餐廳自家製嘅黑胡椒脆餅，好食又有特色
✨Golden prawn
帶有中國特色嘅鹹蛋黃蝦，但係配備住椰菜花嘅base，成件事有點fusion但係又好夾。用上咗新鮮海蝦，所以食落去都比較爽彈。最鍾意係佢嘅鹹蛋黃真係好脆！
✨Truffle sesame doughnut
餐廳最signature嘅前菜，用咗煎堆嘅外型，外邊滿怖住芝麻嘅香氣，煎堆裏面加入咗三種嘅蘑菇，面頭淋上濃稠嘅芝士醬以及滿滿嘅黑松露絲，好香口但小心啲好燙口。
✨Wagyu beef char siu
混合咗香港菜式嘅元素，用上牛扒去模仿叉燒，當中肥瘦分明嘅口感好出色，餐廳處理嘅步驟都非常繁複，為咗令佢口感更加似叉燒，除咗有預先醃製之外，亦都分咗兩次去烤焗，所以食落去更加有叉燒嘅燶邊效果！底部亦都配備咗一個叉燒醬，醬汁裏面亦都混合咗和牛嘅油份！超級特別，又超級好食。
✨Misoyaki Black Cod Clam
西京燒做得比較日式化，食落非常惹味，外皮帶少少香脆，肉質嫩滑。用上左雞油、蜆肉以及清酒去烹調醬汁，成件事唔會太過搶味，底部加上咗陳村粉，成個口感會比較飽滿又有份量
✨Apple Pie
完全冇諗過係一杯酒精飲品裏面都品嚐到蘋果批嘅味道，肉桂香料點着咗煙，入口清爽。
✨Geonbae
呢杯特別之處在於佢用咗士多啤梨去製作飲品嘅冰，飲落去會不停揮發住果香。
✨Moutai Tiramisu
勁鍾意嘅Tiramisu，濕度拿捏得非常好，而且忌廉好輕身，作為飯後甜品完全冇過於甜膩或者負荷嘅感覺。裏面除咗加咗朱古力醬之外，亦都有朱古力脆脆，更有茅台嘅點綴！值得一試。
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