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2014-12-01
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正所謂民以食為鮮，又到搵野食既時候。今日，去完thankful week作戰再去times行下，覺得攰攰地就諗住過灣仔坐低食d野飲返兩杯。行到鵝頸橋底聞到好香既味道，就搵下係邊度傳出黎。行下行下就見到幾間大排檔，第一間叫駒記海鮮大排檔，老闆娘親切地招呼我們入來，盛情難卻我地都無所謂就求其坐低左。講得聞到好香既，當然炒返幾味小菜啦。1.回鍋肉:沒有了傳統上海菜的油膩，卻增加了地道小炒的鑊氣，厚切腩肉配以帶麻的辣味又十分配合，好!2.菜膽雞:木桶上的菜膽雞，賣相很已經很好，雞肉很滑，一個薄芡配以薑蔥已經好好吃3.避風塘肉排:炸蒜、辣椒、蔥回鑊的炒法，原來配肉排也不錯，肉排很軟，應該係用刀背逐塊拍出來的效果，好吃4.蒜茸炒白菜:簡單的菜卻有驚喜，應該是以白蒜粒起鑊，上碟前再灑上炸蒜去炒，一碟簡單的菜能吃得出兩種蒜香
今日，去完thankful week作戰再去times行下，覺得攰攰地就諗住過灣仔坐低食d野飲返兩杯。
行到鵝頸橋底聞到好香既味道，就搵下係邊度傳出黎。
行下行下就見到幾間大排檔，第一間叫駒記海鮮大排檔，老闆娘親切地招呼我們入來，盛情難卻我地都無所謂就求其坐低左。
講得聞到好香既，當然炒返幾味小菜啦。
1.回鍋肉:沒有了傳統上海菜的油膩，卻增加了地道小炒的鑊氣，厚切腩肉配以帶麻的辣味又十分配合，好!
2.菜膽雞:木桶上的菜膽雞，賣相很已經很好，雞肉很滑，一個薄芡配以薑蔥已經好好吃
3.避風塘肉排:炸蒜、辣椒、蔥回鑊的炒法，原來配肉排也不錯，肉排很軟，應該係用刀背逐塊拍出來的效果，好吃
4.蒜茸炒白菜:簡單的菜卻有驚喜，應該是以白蒜粒起鑊，上碟前再灑上炸蒜去炒，一碟簡單的菜能吃得出兩種蒜香
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