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2010-12-25
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深水埗實在太多傳統美食，特別是我最愛的糕餅類，今次終於輪到八仙餅家~唐餅之中，我比較喜歡合桃酥，不過坊間素質參差，要做到有牛油香、鬆化、甜度適中不膩亦非易事。同事買了3款，當然包括此店有名的合桃酥~ ^^老婆餅：皮不算易散，但略為厚了點，冬瓜蓉很香甜，夠煙韌，雖及不上恆香皮薄餡靚，但都算不錯~雞仔餅：一咬便知水準不夠，硬得難以咬開而非軟腍中帶脆，南乳味不夠香濃，唯獨是豬油香較突出，食了半塊便放棄了=_=合桃酥：果然是此店的名物，總算為其挽回點面子。香脆鬆化，充滿牛油香，甜而不膩，一口氣食了三、四個，和我喜愛的台灣蜂大咖啡各有千秋，後者的偏硬身和焦脆一點，同樣好食~是日下午茶食了不少反式脂肪，為了滿足口腹之慾，代價便是要努力做運動了~
唐餅之中，我比較喜歡合桃酥，不過坊間素質參差，要做到有牛油香、鬆化、甜度適中不膩亦非易事。同事買了3款，當然包括此店有名的合桃酥~ ^^
老婆餅：皮不算易散，但略為厚了點，冬瓜蓉很香甜，夠煙韌，雖及不上恆香皮薄餡靚，但都算不錯~
雞仔餅：一咬便知水準不夠，硬得難以咬開而非軟腍中帶脆，南乳味不夠香濃，唯獨是豬油香較突出，食了半塊便放棄了=_=
合桃酥：果然是此店的名物，總算為其挽回點面子。香脆鬆化，充滿牛油香，甜而不膩，一口氣食了三、四個，和我喜愛的台灣蜂大咖啡各有千秋，後者的偏硬身和焦脆一點，同樣好食~
是日下午茶食了不少反式脂肪，為了滿足口腹之慾，代價便是要努力做運動了~
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